es.odysseedubienetre.beUsar sustitutos de salvia puede ser necesario cuando te faltan ingredientes, pero afortunadamente, hay muchas opciones para elegir.
Sabio ( Salvia officinalis ) es miembro de la familia Mint que crece en un pequeño arbusto nativo de la región mediterránea. Tiene una serie de ingredientes activos y aceites volátiles que no solo proporcionan una gran cantidad de beneficios para la salud, sino también un sabor rico y aromático que hace que la hierba sea tan popular. Tiene una larga historia de uso en aplicaciones medicinales y culinarias, desde la solución del estómago hasta la prevención de ciertos tipos de cáncer.
Es posible que necesite un sustituto de salvia si se ha quedado sin salvia fresca o si es alérgico a la salvia o las hierbas estrechamente relacionadas de la familia de la menta.
Los mejores sustitutos de salvia incluyen mejorana, ajedrea, aliño de ave, romero y tomillo, entre otros.
Aunque no es la hierba más común en el estante de especias de todos, la ajedrea hace un excelente trabajo al imitar el sabor cálido y terroso de la salvia. Es particularmente popular cuando se utiliza en recetas a base de carne, como el chile o el estofado, así como en la preparación de salchichas. Hay dos tipos de ajedrea - verano e invierno - pero usa la primera cuando reemplazas a la salvia, ya que esta última puede ser ligeramente amarga.
El salvia y el romero a menudo se incluyen en las mismas recetas, como cuando se prepara un pavo para la cena de Acción de Gracias. Rosemary es mejor conocido por su potente sabor, por lo que solo debe usarse una pequeña cantidad, aproximadamente un tercio de la cantidad de sabio que exige la receta.
También en la familia de la menta está el tomillo, que se usa comúnmente en platos de carne y vegetales, así como en salsas para pasta. Al reemplazar Salvia por tomillo, puede usar cantidades iguales, ya que su potencia es similar.
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7 Increíble sustituto de mejoranaMuchas premezclas diferentes, como el condimento de las aves de corral, contienen salvia en cantidades equilibradas, así como otros ingredientes sabrosos, por lo que un paquete de este se puede utilizar a menudo en lugar de salvia.
Podría decirse que el mejor sustituto de salvia es la mejorana, ya que los perfiles de sabor son muy similares, y se puede encontrar en las variedades frescas y secas. Siempre agregue mejorana cerca del final de una receta, sin embargo, su sabor no se sostiene tan bien como el sabio cuando se cocina durante períodos prolongados.
