Los alimentos ricos en fenilalanina son aquellos que contienen muchas proteínas, como carnes, peces y leche y derivados.

Carnes de todo tipo:

carnes rojas, pollo, pescados y mariscos;

Derivados de carne:

salchichas, tocino, jamón, salchicha, salami;

• Vísceras de animales: corazón, tripas, mollejas, riñones;
• Leche y derivados, incluidos los alimentos que contengan leche como ingrediente;
• edulcorantes con aspartamo;
• Huevos;
• Oleaginosas:almendras, cacahuete, nuez-pecana, castaña de cajú, castaña de Pará, avellana, pistacho, piñón;
• Harina de trigoy alimentos que la contengan como ingrediente;
• Leguminosas: soja y derivados, grano de pico, frijoles, guisantes, lentejas;
• Alimentos industrializados ricos en ingredientes que contienen fenilalanina, como achocolatado, gelatina, galletas, panes, helados.
• Además de estos alimentos, las personas con fenilcetonuria también deben controlar la ingesta de alimentos como pasta, arroz, frutas y verduras. Cantidad de fenilalanina en alimentos permitidos
• La tabla siguiente trae la cantidad de fenilalanina en 100 g de alimentos que pueden ser consumidos por los fenilcetonúricos, pero de forma controlada. Alimento

Cantidad de fenilalanina

Calorías (kcal)

Achocolatado

132 mg	370	Acai, pulpa
27 mg	58	Agrión
150 mg	17	Lechuga
62 mg	14	Patata inglesa
71 mg	52	Patata dulce
69 mg	77	Patata pre-frita
100 mg	127	Banana
48 mg	98	Zanahoria
50 mg	34	Colina de mantequilla
106 mg	27	Crema de leche UHT
177 mg	221	Dulce de leche
416 mg	306	Guisante (s)
120 mg	88	Extracto de tomate
40 mg	61	Ketchup
28 mg	100	Manzana
11 mg	56	Mamón
29 mg	45	Mingau de arroz
303 mg	375	Mezcla para pan de queso
47 mg	440	Néctar de naranja
7 mg	48	Tapioca
1 mg	227	Tomate
44 mg	15	La cantidad y variedad de alimentos que pueden ser ingeridos es regulada de acuerdo con la gravedad de la enfermedad y debe seguir la orientación del médico y del nutricionista.
Para entender mejor sobre la fenilcetonuria, vea:	Dieta para fenilcetonuria	Entender mejor lo que es y cómo se trata la Fenilcetonuria

Cómo cuidar al bebé con Fenilcetonuria