es.odysseedubienetre.beLos alimentos ricos en vitaminas sirven para mantener la piel sana, el pelo hermoso y el organismo equilibrado, evitando enfermedades, como anemias, escorbuto, pelagra y hasta problemas hormonales o desarrollo.
La mejor forma de ingerir vitaminas es a través de una alimentación de color porque los alimentos no sólo tienen una vitamina y esta variedad de nutrientes hacen que la alimentación sea más equilibrada y sana. Por eso, incluso al comer una naranja, que es rica en Vitamina C, se ingiere también fibras, otras vitaminas y minerales.
Exite dos tipos de vitaminas: las liposolubles, como la vitamina A, D, E, K; que están presentes principalmente en alimentos como leche, aceites de pescado, semillas y verduras, como brócoli, por ejemplo.
Y las otras vitaminas son las vitaminas hidrosolubles, como las vitaminas del complejo B y la vitamina C, que se encuentran en alimentos como el hígado, la levadura de cerveza y las frutas cítricas, por ejemplo.
| Vitamina | Principales fuentes | Importante para |
| Vitamina A | Hígado, leche, huevos. | Integridad de la piel y salud de los ojos. |
| Vitamina B1 (Tiamina) | Carne de cerdo, nueces, avena. | Mejorar la digestión y es un repelente natural contra mosquitos. |
| Vitamina B2 (Riboflavina) | Hígado, levadura de cerveza, salvado de avena. | Salud de las uñas, pelo y piel |
| Vitamina B3 (Niacina) | Levadura de cerveza, hígado, maní. | Salud del sistema nervioso |
| Vitamina B5 (Ácido pantoténico) | Masa fresca, hígado, semillas de girasol. | Combatir el estrés y mantener el funcionamiento normal del tracto gastrointestinal |
| Vitamina B6 (Piridoxina) | Hígado, plátano, salmón. | Prevenir la arteriosclerosis |
| Biotina | Cacahuete, avellana, salvado de trigo. | Metabolismo de los carbohidratos y proteínas. |
| Ácido fólico | Hígado, levadura de cerveza, lenteja. | Participa en la formación de las células de la sangre, previniendo anemia y fortalecimiento del sistema inmunológico. |
| Vitamina B12 (Cobalamina) | Hígado, mariscos, ostras. | Formación de los glóbulos rojos de la sangre e integridad de la mucosa gastrointestinal. |
| Vitamina C | Fresa, kiwi, naranja. | Fortalecer los vasos sanguíneos y acelerar la cicatrización de heridas y quemaduras. |
| Vitamina D | Aceite de hígado de bacalao, aceite de salmón, ostras. | Fortalecimiento de los huesos. |
| Vitamina E | Aceite de germen de trigo, semillas de girasol, avellana. | Integridad de la piel. |
| Vitamina K | Colina de Bruselas, brócoli, coliflor. | Coagulación de la sangre, disminuyendo el tiempo de sangrado de una herida. |
Los alimentos ricos en vitaminas también poseen minerales, como el magnesio y el hierro, que ayudan a combatir el cansancio físico, mental, calambres e incluso anemias, por ejemplo.
Para saber más sobre las sales minerales vea: Sales minerales.
Las vitaminas y las sales minerales son nutrientes importantes que evitan la aparición de enfermedades.
Los suplementos vitamínicos, como Centrum, se utilizan generalmente cuando existe una necesidad mayor del organismo por estos nutrientes, como durante el embarazo o la lactancia, por ejemplo.
Además, los suplementos vitamínicos también se han utilizado como suplemento para enriquecer la alimentación debido al exceso de estrés o ejercicio, por ejemplo, porque en estas situaciones el organismo necesita más vitaminas.
La ingestión de suplementos de vitaminas o de cualquier otro nutriente sólo debe ser utilizada bajo la orientación del médico o nutricionista.
Las vitaminas no tienen calorías y, por lo tanto, no engordan. Sin embargo, la suplementación en vitaminas, principalmente las vitaminas del complejo B, como ayuda a regular las funciones del organismo puede llevar a un aumento del apetito para que al ingerir mayor cantidad de alimentos se compense la falta de algún nutriente.
