es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud de la mantequilla de maní incluyen un menor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas, cáncer, enfermedades nerviosas degenerativas y control de la enfermedad de Alzheimer. También ayuda a disminuir la hipertensión y el riesgo de contraer infecciones virales y fúngicas.
La mantequilla de maní es una pasta hecha de cacahuetes tostados y secos. Esta pasta generalmente se usa como untar sobre tostadas o sándwiches. Es un alimento saludable que está lleno de nutrientes como proteínas, carbohidratos, ácidos grasos monoinsaturados, ácido fólico, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, riboflavina, tiamina, vitamina E, vitamina C, vitamina A, sodio, magnesio, calcio, manganeso, fósforo, selenio, cobre, hierro y zinc.
Los cacahuetes, un tipo de nueces molidas, pertenecen a la familia de las Fabaceae y especies de Arachis hypogaea . La planta en sí es pequeña en la cual la rama de la flor toca el suelo y crece debajo. La planta se cree que se originó en el continente americano y, a través de los viajeros españoles, se extendió por todo el mundo. A diferencia de los costosos frutos secos como anacardos, pistachos, almendras y nueces, los cacahuetes son frutos secos de bajo costo que ofrecen beneficios similares.
Datos interesantes sobre los cacahuetes y la mantequilla de maní
La mantequilla de maní viene en dos variedades populares. Uno es una variedad cremosa y el otro es crujiente. Mientras que las mujeres y los niños en general aman la variedad cremosa, los hombres prefieren la variedad crujiente.
La primera preparación comercial de mantequilla de maní fue en los Estados Unidos en 1884.
Según una estimación de la Universidad Estatal de Kansas, la cantidad de mantequilla de maní consumida por los Estados Unidos solo en un año es suficiente para extenderse por el suelo del Gran Cañón.
Se observan 10 fiestas de maní en los Estados Unidos.
Thomas Jefferson y Jimmy Carter, que fueron ambos presidentes electos de los Estados Unidos, fueron inicialmente agricultores de maní. 
Las personas que consumen regularmente cacahuetes y productos de maní tienen una mayor ingesta de proteínas, grasas (poliinsaturadas y monoinsaturadas), fibra, vitaminas A y E, ácido fólico, calcio, magnesio, zinc, hierro, potasio y muchos otros nutrientes. Los cacahuetes no contienen grasas saturadas y se pueden consumir regularmente. Solo contienen grasas insaturadas. Esta es una buena noticia para las personas que temen aumentar de peso al consumir cacahuetes. ¡Los cacahuetes realmente te ayudan a perder peso!
Además de su gran sabor, la mantequilla de maní tiene nutrientes vitales que son esenciales para el cuerpo. Los beneficios para la salud de esta sabrosa mantequilla incluyen los siguientes:
La mantequilla de maní (100 gramos) contiene una gran cantidad de proteínas (25 a 30 gramos). Las proteínas que comemos se descomponen en aminoácidos, que luego se utilizan en todas y cada una de las células para reparar y construir el cuerpo.
El contenido de grasa en la mantequilla de maní es casi igual al de las grasas que se encuentran en el aceite de oliva. Contiene grasas poliinsaturadas y grasas monoinsaturadas. Como estas grasas no están saturadas, son buenas para consumir sin poner el corazón en riesgo. Las grasas insaturadas en la mantequilla de maní ayudan a reducir los niveles de colesterol malo (lipoproteína de baja densidad) y promueven la circulación del colesterol bueno (lipoproteína de alta densidad).
El consumo de mantequilla de maní también puede ser beneficioso para reducir el riesgo de diabetes tipo II. Los cacahuetes contienen no solo proteínas sino también grasas insaturadas. Se ha observado que las grasas no saturadas mejoran la sensibilidad a la insulina. La investigación sobre el consumo de mantequilla de maní y la diabetes mostró que una mayor ingesta de mantequilla de maní y otras nueces reduce el riesgo de diabetes tipo II.
La mantequilla de maní contiene muchas vitaminas que son buenas para que nuestro cuerpo funcione correctamente. La vitamina A que se encuentra es útil para la vista, mientras que la vitamina C ayuda a estimular el sistema inmunológico y cura las úlceras simples más rápido. Por otro lado, la vitamina E que se encuentra en la mantequilla de maní es un micronutriente muy importante que nuestro cuerpo necesita para disolver estructuras complejas de ácidos grasos y bloqueos de grasa en las arterias.
La mantequilla de maní contiene propiedades antioxidantes debido a la presencia de folato, niacina, ácido pantoténico, piridoxina, riboflavina y tiamina. Uno de los antioxidantes que se encuentran en él es el resveratrol. El resveratrol es un antioxidante polifenólico que se ha demostrado eficaz en el control de ciertos tipos de cáncer, enfermedad cardíaca, enfermedad de Alzheimer, infecciones virales y / o fúngicas y enfermedades nerviosas degenerativas. 
La mantequilla de maní contiene B-sitosterol, un fitoesterol que tiene una gran propiedad de luchar contra el cáncer, particularmente cáncer de colon, próstata y mama. Los maníes y sus productos, como el aceite de maní y la mantequilla de maní, son fuentes ideales de fitoesteroles.
La mantequilla de maní es una buena fuente de magnesio (170 mg / 100 gramos). Esto representa el 42% del valor diario recomendado de magnesio. El magnesio tiene un papel importante que desempeñar en el desarrollo de los músculos, los huesos y la inmunidad en el cuerpo. El magnesio también ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y la presión arterial. Su presencia en nuestro cuerpo ayuda en más de 300 reacciones bioquímicas que son extremadamente importantes para nuestra supervivencia.
La mantequilla de maní contiene potasio (70 mg / 100 g) que actúa como un electrolito y es un elemento de equilibrio de fluidos en el cuerpo. En comparación con el sodio, que directamente ejerce presión sobre el sistema cardiovascular en forma de hipertensión, el potasio no ejerce ninguna presión ni en la sangre ni en el sistema cardiovascular. En efecto, el potasio es un elemento amistoso para el corazón que se encuentra en grandes cantidades en la mantequilla de maní.
Los cálculos biliares, uno de los principales riesgos para la salud en los países desarrollados, son causados por el sobrepeso, las dietas intensas, ciertos tipos de medicamentos contra el colesterol y las píldoras anticonceptivas. Se llevó a cabo un estudio sobre el consumo de nueces y cacahuates relacionado con el riesgo de cálculos biliares y los resultados del estudio mostraron que en un período de 2 décadas, las mujeres que consumían manteca de maní y nueces regularmente habían reducido el riesgo de desarrollar cálculos biliares.
El maní y la mantequilla de maní son altos en fibra dietética. Una taza o aproximadamente 125 g de maní y mantequilla de maní tiene 12 gy 20 g de fibra dietética, respectivamente. La fibra dietética es una de las partes más importantes de nuestra dieta, ya que la falta de fibra dietética puede provocar varios problemas de salud y enfermedades como estreñimiento, diabetes, colesterol y varias enfermedades cardíacas.
Ver también
7 beneficios sorprendentes del aceite de maní Las 10 mejores opiniones del aceite de cacahuete 2018Palabra de advertencia: Las alergias a los cacahuetes son uno de los principales riesgos asociados con la mantequilla de maní, según una encuesta realizada en los Estados Unidos.
Los síntomas de la alergia incluyen vómitos, diarrea, dolor abdominal, anafilaxis, asma y angioedema. Si no se trata, el shock anafiláctico puede ser fatal. Según el estudio, alrededor de 3 millones de estadounidenses se ven actualmente afectados por la alergia al maní y la nuez de árbol.
