Mantequilla de Almendra Casera para ganar Masa Muscular

La mantequilla de almendras, también conocida como pasta de almendras, es rica en proteínas y grasas buenas, trayendo beneficios para la salud como disminuir el colesterol mal, prevenir aterosclerosis y estimular la ganancia de masa muscular en practicantes de actividades físicas.

Puede ser usada en varias recetas en la cocina, pudiendo ser incluida en galletas, pasteles, consumida con panes, tostadas y para incrementar las vitaminas en el pre o post-entrenamiento.

Sus beneficios para la salud son:

1. Ayudar a reducir el colesterol , ya que es rica en grasas buenas;Prevenir aterosclerosis
2. y enfermedades cardiovasculares, por contener omega-3; Mejorar el tránsito intestinal
3. , por ser rica en fibras;Ayudar a adelgazar
4. , por dar saciedad;Dar energía para el entrenamiento
5. , por ser rica en calorías;Ayudar en la hipertrofia
6. y la recuperación muscular, por contener proteínas y minerales como el calcio y el magnesio; Prevenir calambres
7. , por ser rica en calcio y potasio;Fortalecer el sistema inmunológico
8. , por ser rica en zinc.Para obtener estos beneficios, se deben consumir alrededor de 1 a 2 cucharadas de mantequilla de almendra al día. También vea las ventajas y cómo hacer la pasta de cacahuete.

Información nutricional

La tabla siguiente aporta la información nutricional a 15g de mantequilla de almendra, el equivalente a 1 cucharada de este producto.

Cantidad:

15 g (1 cucharada) de Mantequilla o Pasta de Almendra Energía:
87,15 kcal	Carbohidrato:
4,4 g	Proteína:
2,8 g	Grasa:
7,1 g	Fibras:
1,74 g	Calcio:
35,5 mg	Magnesio:
33,3 mg	Potasio:
96 mg	Zinc:
0,4 mg	Es importante recordar que para obtener el máximo de beneficios y nutrientes, se debe comprar la manteca pura, hecha sólo de almendras, sin adición de azúcar, sal, aceites o edulcorantes.

Cómo hacer Mantequilla de Almendras en casa

Para hacer la mantequilla de almendras en casa, se deben colocar 2 tazas de almendras frescas o tostadas en el procesador o licuadora y dejar batir hasta girar una pasta. Retirar, guardar en un recipiente limpio y con tapa y conservar en la nevera por hasta 1 mes.

Esta receta también se puede hacer utilizando almendras tostadas. En este caso, se debe precalentar el horno a 150ºC y esparcir las amencias en un tablero, dejando en el horno por cerca de 20 a 30 minutos, o suficiente tiempo hasta que se queden levemente doradas. Retirar del horno y golpear el procesador hasta que se convierta la pasta.

Receta de Galleta de Almendras

Ingredientes:

200 g de mantequilla de almendra

• 75 g de azúcar mascavado
• 50 g de coco rallado
• 150 g de harina de avena
• 6 a 8 cucharas de bebida de vegetal o leche
• Modo de preparación :

Colocar la mantequilla de almendra, el azúcar, el coco y la harina en un recipiente y mezclar con las manos hasta obtener una mezcla de aire. Añada la bebida vegetal o leche a la cuchara, para probar la consistencia de la masa, que debe quedar unida sin quedarse pegajosa.

A continuación, se debe estirar la masa con un rollo, entre dos hojas de papel vegetal, lo que ayuda a la masa a no pegar en la mesa o encimera. Cortar la masa en el formato deseado de las galletas, colocar en un tablero y llevar al horno precalentado a 160ºC durante unos 10 minutos.

Compruebe cómo hacer un suplemento casero para ganar masa muscular.