Pitaya: Conozca los beneficios y cómo consumir la fruta del momento

Uno de los beneficios de la pitaya implica el adelgazamiento, pero la fruta tiene otros beneficios relacionados con su poder antioxidante.

Existen 3 variaciones de esa fruta, la pitaya roja, que es rosa rojiza por dentro y por fuera, la pitaya amarilla, con cáscara amarilla y blanca por dentro, y la pitaya blanca, que tiene cáscara rosa y es blanca por dentro.

Principales beneficios de la pitaya

La pitaya, también conocida como fruta del dragón, a causa de la cáscara irregular y de los yemas escamosos, nace de un tipo de cactus de la familia de los Cactos epifitos, e inicia su período de cosecha en diciembre en Brasil. Además, es muy cultivada en el resto de América del Sur, Israel y China.

• Proteger las células del organismo, pues la corteza de este fruto es rica en polifenoles que son antioxidantes;
• Ayudar en la digestión debido a la presencia de semillas en la pulpa;
• Combate enfermedades cardiovasculares, ya que las semillas contienen ácidos grasos esenciales como los omega 3;
• Regular el intestino pues tiene oligosacáridos.

Además de estos beneficios, la pitaya sirve para adelgazar porque cuando es consumida genera una acción termogénica, que va a acelerar el metabolismo, ayudando así a eliminar grasas y también controlar el apetito. La pitaya tiene también una sustancia llamada tiramina, que activa una hormona en el organismo llamado glucagón, estimulando al propio cuerpo a utilizar las reservas de azúcar y grasa y transformarlas en energía.

Cómo comer pitaya

Se puede consumir la pulpa de la pitaya al natural sola, o en ensaladas, así como procesada como refresco, jaleas o dulces. La pulpa puede también ser utilizada para variadas preparaciones como: yogures, tartas, jugos, dulces y helados.

Helado de pitaya

Esta receta de helado de pitaya es buena para adelgazar porque no tiene azúcar, y la pitaya es una fruta con pocas calorías, que ayuda a controlar el apetito y acelera el metabolismo.

Ingredientes:

• 2 tazas de pulpa de pitaya
• Edulcorante en polvo a gusto
• 1 taza de crema de leche light
• 4 claras en nieve

Modo de preparación:

Mezclar los ingredientes y colocar en una vasija con tapa. Llevar al congelador durante unas 2 horas. Golpear con la ayuda de una batidora y volver al congelador hasta la hora de servir.

Además de adelgazar, la pitaya es buena para ayudar a regular el intestino y facilitar la digestión.

Información nutricional de la pitaya

Además de todos los beneficios y vitaminas, la pitaya tiene pocas calorías, siendo una fruta muy buena para incluirse en dietas de adelgazamiento.