es.odysseedubienetre.beCuriosamente, muchas de las diferentes verduras crucíferas se clasifican con el mismo nombre de especie y solo se diferencian por cultivares. Dicho esto, cada uno de estos vegetales únicos, aunque relativamente comunes, tienen diferentes perfiles de nutrientes y pueden contribuir a diferentes aspectos de la salud. Echemos un vistazo a la lista de las mejores verduras crucíferas a continuación.
La lista de vegetales crucíferos más importantes incluye bok choy, repollo rutabaga, col rizada, coles de Bruselas, coliflor, berro, wasabi, nabos y col rizada, entre otros.
Se sabe que esta hortaliza de hoja verde aumenta la ingesta de proteínas y fibras, lo que ayuda a estimular los procesos digestivos y garantiza un crecimiento, desarrollo y reparación normales del cuerpo.
Gracias a los altos niveles de betacaroteno y potasio en este vegetal, tiene la reputación de mitigar los síntomas de la hipertensión y mejorar la salud visual, junto con la reducción del estrés oxidativo y la inflamación crónica.
Estos verdes sin pretensiones son capaces de equilibrar los niveles de colesterol y mejorar la salud de la piel, gracias a sus altos niveles de vitamina E.
Capaz de aumentar la salud de los huesos y fortalecer el sistema inmune, las coles de Bruselas son ricas en vitamina K y vitamina C, junto con una serie de otros nutrientes.
Con una gran cantidad de vitamina K, fibra dietética, potasio, colina y fósforo, el repollo es bien conocido para proteger la piel, el cabello y los ojos.
Este vegetal crucífero es extremadamente rico en antioxidantes, como la luteína, la zeaxantina y el betacaroteno, por lo que es una gran forma natural de prevenir el cáncer y otras enfermedades crónicas.
Este popular vegetal es capaz de aumentar la digestión y ayudar a perder peso, gracias a sus altos niveles de vitamina C y fibra dietética, junto con un bajo nivel de calorías.
Considerado como uno de los vegetales más saludables en esta categoría, la acelga es rica en vitamina C, K y A, así como también potasio, hierro y fibra dietética, lo que ayuda a aumentar la digestión y la fortaleza ósea.
Repletas de antioxidantes y fibra, estas hojas pueden desintoxicar el hígado y reducir el colesterol; este vegetal crucífero puede mejorar la respuesta de su sistema inmune y prevenir la inflamación.
Este vegetal popular tiene un nivel increíblemente alto de vitamina K y vitamina C, así como varias vitaminas B y otros antioxidantes. También puede ayudar en la digestión, gracias a una gran cantidad de fibra dietética.
Como una excelente fuente de magnesio, calcio, hierro, potasio y fibra, este vegetal inusual puede ayudar a desarrollar la densidad mineral ósea y reducir la presión arterial.
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8 sorprendentes sustitutos de brócoliEstas verduras son una fuente de nutrientes y vitaminas, a la vez que proporcionan cantidades decentes de proteínas y ácidos grasos omega-3.
Sin niveles de grasa y bajos en calorías, la col rizada es una de las mejores adiciones que puede hacer a su dieta, especialmente si desea beneficiarse de una mejor digestión, reducir el colesterol, mejores hábitos de sueño y huesos más fuertes.
