Beneficios de la miel

Además de ser utilizado como edulcorante natural, la miel también puede ser usada para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la capacidad digestiva y hasta aliviar el estreñimiento. Además, la miel se considera antiséptico, antioxidante, anti-reumático, diurético, digestivo, expectorante y calmante.

Sin embargo, la miel puede engordar porque es dulce y tiene casi las mismas calorías del azúcar blanco. Una cucharada de azúcar tiene cerca de 60 calorías y la misma medida de miel presenta 55 calorías.

A pesar de eso, es el único alimento naturalmente dulce que contiene proteínas y sales minerales, que son importantes para la salud, trayendo los siguientes beneficios:

1. Combatir el estreñimiento,pues ayuda al intestino a moverse;
2. Combatir la mala digestión y las úlceras gástricas,porque tiene enzimas que facilitan la digestión;
3. Aliviar la bronquitis, el asma y el dolor de garganta,por sus características antibióticas y antisépticas;
4. Miel con propóle: alivia los síntomas de la faringitis, la amigdalitis, la gripe y el resfriado. El propóleo funciona como antibacteriano, antifúngico, antiviral, estimulador del sistema inmunológico, cicatrizante y regenerador de tejidos;
5. Miel con canela: combate la mala digestión, que puede ocurrir después de una comida rica en grasas. Una buena sugerencia es hacer un té y añadir una cucharadita de miel con canela para facilitar la digestión.
6. Miel con limón: previene la aparición de gripes y resfriados, pues el limón tiene vitamina C que fortalece el sistema inmunológico.

Así, la miel debe ser consumida en pequeñas cantidades y debe ser evitada en casos de diabetes. Conozca también el jarabe de agave, un tipo de miel natural que engorda menos que el azúcar.

Beneficios de la miel para la piel

Los beneficios de la miel para la piel son hacer la piel más suave, uniforme y sin manchas. Para tener estos beneficios es importante pasar la miel cristalizada dos veces por semana en la piel, masajear bien y dejar por 10 minutos, para luego lavar con agua tibia. Vea cómo hacer una máscara facial de miel.

Información nutricional de la miel

La tabla abajo de la información nutricional para 100 g y para 1 cucharadita de miel.

Nutrientes	100 g de miel	1 cucharadita de miel (6g)
Calorías (kcal)	312	18
Proteína	0,5	0,03
Carbohidratos	78	4,68
Grasa	0	0
Sodio	12	0,72
Potasio	51	3,06
Fósforo	19	1,14
Agua	17,2	1,03
Hierro	0,7	0,042
Magnesio	6	0, 36
Frucosa	38,2	2,29
Glucosa	31,28	1,87
Maltosa	7,31	0,43
Sacarosa	1,31	0,07

Es importante recordar que la miel no es para niños pequeños, entre 1 y 3 años de edad, debido a la posibilidad del intestino, aún inmaduro, no impedir la entrada de pequeños microorganismos presentes en la miel, que pueden causar infecciones.

Contraindicaciones de la miel

La miel es un alimento contraindicado en algunas situaciones como:

• Niños menores de 1 año de edad: Hasta el primer año de edad como el sistema digestivo del niño puede no estar completamente desarrollado y maduro no defendiéndose así de forma eficiente de cuerpos extraños. Existe hasta el primer año de vida y la posibilidad de intoxicaciones graves con una bacteria encontrada comúnmente en la miel llamada Clostridium boltulino.
• Diabéticos: Los diabéticos deben evitar la miel, pues posee mucho azúcar simple que eleva rápidamente la glucemia de la sangre. El azúcar de la miel es uno de los tipos de carbohidratos que el diabético debe evitar.
• Alérgicos: Las personas sensibles con tendencia a alergia pueden desarrollar reacciones alérgicas que manifiestan malestar gástrico y hasta dolor de estómago debido a los granos de polen presentes en la miel.

A pesar de estas contraindicaciones al uso de la miel, y gracias a su potencial terapéutico, la miel debe estar en los estantes de los alimentos y no en el armario de los medicamentos y consumido con frecuencia siempre que no haya contraindicación. Ver más en Cuando la miel no debe ser utilizada.