es.odysseedubienetre.beLos garbanzos o garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal que ayuda a prevenir la diabetes y ayuda a perder peso. Los increíbles beneficios de los garbanzos incluyen la capacidad de mejorar la digestión, prevenir enfermedades cardíacas, estabilizar los niveles de presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades genéticas y cáncer. También aumentan la salud de los huesos, la piel y el cabello.
El garbanzo o garbanzo es una leguminosa famosa también conocida como frijol ceci, gramo de Bengala o guisante egipcio, dependiendo de dónde los está comiendo. Estos pequeños granos de color marrón pálido se han cultivado durante casi 7.000 años, convirtiéndolos en las leguminosas más antiguas y populares del planeta.
Tipos de garbanzos: hay aproximadamente 90 especies identificadas de garbanzo. Aunque las variantes más comunes son los garbanzos marrón claro, negro, verde y rojo.
Los garbanzos o garbanzos son una fuente inagotable de nutrientes, repletos de proteínas a base de plantas, fibra dietética y carbohidratos. Son una rica fuente de antioxidantes y minerales como hierro, zinc, magnesio, ácido fólico y fósforo. Las semillas de nuez también tienen una serie de vitaminas esenciales como tiamina, riboflavina, niacina, vitamina C, A, B6, B12 y vitamina K.
Veamos algunos de los beneficios para la salud de los garbanzos:
Los garbanzos tienen una gran cantidad de fibra soluble que ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre al optimizar la digestión. Pueden prevenir el desarrollo de diabetes asegurando niveles normales de insulina y azúcar en la sangre y ayudar a las personas a controlar la afección.
Los garbanzos con su alta densidad de nutrientes, combinados con la fibra dietética, son perfectos para las personas que intentan perder peso. La fibra ayuda al cuerpo a sentirse lleno por más tiempo, al interactuar con la grelina, la hormona del hambre, e inhibir su liberación hasta cierto punto. La combinación de nutrientes y minerales también mantiene al cuerpo activo y enérgico, evitando la fatiga y los bocadillos entre comidas. Esto hace que los garbanzos sean excelentes para reducir la ingesta calórica general, ya que simplemente no sientes hambre, a pesar de las 270 calorías por taza de garbanzos.
Los altos niveles de fibra dietética que se encuentran en los garbanzos pueden ayudar a aumentar las heces. Esto mantiene sus deposiciones regulares mientras elimina la inflamación, calambres, hinchazón y estreñimiento. Esto también puede mejorar la absorción de la digestión de nutrientes y garantizar que esté aprovechando al máximo el valor nutricional de sus alimentos.
Nuestra salud cardiovascular recibe un impulso de dos maneras diferentes a los garbanzo beans. En primer lugar, los altos niveles de fibra soluble ayudan a equilibrar los niveles de colesterol y ayudan a prevenir la aterosclerosis, los ataques cardíacos y los accidentes cerebrovasculares. En segundo lugar, esta leguminosa también puede reducir las cantidades de colesterol LDL (malo) en la sangre. Además, las únicas grasas que se encuentran en los garbanzos son los ácidos grasos omega-3, que son las grasas poliinsaturadas beneficiosas que ayudan a proteger el corazón y reducir la inflamación en todo el cuerpo.
Los garbanzos son una fuente importante de las proteínas necesarias para el crecimiento y el desarrollo, así como la curación y reparación adecuada en todo el cuerpo. Son una opción ideal para los vegetarianos que desean asegurarse de que tengan la ingesta adecuada de nutrientes. Sin embargo, uno no debe confiar en los garbanzos como única fuente de proteínas. Se aconseja una ingesta equilibrada de proteínas.
Los compuestos antioxidantes que se encuentran en los garbanzos incluyen polifenoles, fitonutrientes, betacaroteno y vitaminas clave. Estos reducen el estrés oxidativo en el cuerpo y previenen enfermedades crónicas. Los antioxidantes buscan radicales libres, los subproductos peligrosos del metabolismo celular, que pueden hacer que las células sanas muten. Estos antioxidantes pueden ayudar a proteger al cuerpo del cáncer, las enfermedades coronarias, la degeneración macular e incluso los trastornos cognitivos como el Alzheimer y la enfermedad de Parkinson.
Los garbanzos que son ricos en hierro, fósforo, magnesio, cobre y zinc son excepcionalmente buenos para la salud de los huesos. Muchos de esos minerales son esenciales para mejorar la densidad mineral ósea y prevenir afecciones relacionadas con la edad como la osteoporosis.
El folato es una vitamina B importante por muchas razones diferentes, especialmente para las mujeres. Los niveles bajos de folato están estrechamente relacionados con los defectos del tubo neural y otras complicaciones con el nacimiento de los niños. Agregar garbanzos ricos en folato en la dieta durante el embarazo es una manera deliciosa de garantizar la entrega saludable del bebé.
Una de las formas clave para mantener la presión arterial baja es realizar una dieta baja en sodio (baja en sal). Los garbanzos que son naturalmente bajos en sodio ayudan a reducir la presión arterial alta.
La colina en los garbanzos es un macronutriente que juega un papel vital en la capacidad del cuerpo para combatir la inflamación crónica. También regula el ciclo de sueño, aumenta el rango de movimiento en los músculos y aumenta el aprendizaje y la memoria.
Debido a su alto contenido de proteínas y hierro, los garbanzos pueden actuar como un maravilloso suplemento natural para aquellos que experimentan pérdida de cabello. Estos frijoles también son ricos en vitamina A, B y E, junto con los ácidos grasos omega 6, todos los cuales mejoran la salud del cuero cabelludo y aumentan la circulación sanguínea.
La ingesta de garbanzos con regularidad puede aumentar su vista. Son una buena fuente de zinc y vitaminas como la vitamina A, C y E, que ayudan a proteger la visión.
La presencia de manganeso en los garbanzos mejora la salud de la piel y mantiene a raya la formación de arrugas y líneas finas. Esencialmente, el manganeso previene las arrugas al revertir el efecto dañino de los radicales libres. Esta leguminosa también contiene el elemento molibdeno, que elimina los sulfitos, proporcionando un efecto desintoxicante en la piel. Otros nutrientes vitales como el ácido fólico, el zinc y las vitaminas reparan el daño de los rayos UV y la sobrecarga de toxinas mientras mantienen la piel flexible y brillante.
El consumo de garbanzos puede ser una forma segura y natural de contrarrestar los síntomas de la menopausia y la posmenopausia, como sudores nocturnos, cambios de humor y sofocos. Los garbanzos contienen hormonas vegetales conocidas como fitoestrógenos, que imitan la hormona estrógeno femenina natural del cuerpo. También protegen contra las enfermedades que comúnmente afectan a las mujeres, como el cáncer de mama y la osteoporosis.
Los garbanzos están disponibles fácilmente durante todo el año en forma seca o enlatada. La versión enlatada contiene sal y conservantes, pero ofrece comodidad. Así es como se cocinan los garbanzos secos:
Algunas formas rápidas de agregar garbanzos a su dieta incluyen:
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7 maravillosos beneficios de los frijoles LimaSi bien la mayoría de los beneficios de garbanzo son maravillosos, puede haber ciertos efectos secundarios:
