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Saber por qué se debe comer más Granos de huevo

El grano es una buena fuente de calcio, hierro, proteína, fibras y triptófano, y por eso en el combate a la depresión y al estreñimiento, por ejemplo. Él es una leguminosa del mismo grupo del frijol, de la soja y del guisante.

El grano se ve muy bien en las ensaladas, sopas y en forma de paté conocido como homus o humus y como sustituto del frijol en el almuerzo o en la cena. Combinado con un cereal como el arroz se queda con una proteína de excelente valor biológico.

Comer grano regularmente tiene muchos beneficios para la salud, como:

  1. Ayudar a reducir la absorción de colesterol en el intestino, por ser rico en antioxidantes saponinas y fibras solubles;
  2. Fortalecer el sistema inmunológico y prevenir el cáncer, debido a las saponinas;
  3. Ayudar a mantener la salud de los músculos, por ser rico en proteínas;
  4. Ayudar a combatir la depresión, por contener triptófano, un compuesto que estimula la producción de hormonas del bienestar;
  5. Mejorar el tránsito intestinal, por ser rico en fibras;
  6. Ayudar a prevenir las anemias, por ser rico en hierro y ácido fólico.

Saiba porque se deve comer mais Grão-de-Bico

Para obtener estos beneficios, se deben consumir 3 cucharadas de grano por día. Ver también cómo hacer la harina de garbanzos en casa, una gran alternativa para adelgazar.

Información Nutricional

La tabla siguiente trae la información nutricional de 100 g de grano de boquilla cocida.

Cantidad: 100 g de grano cocido
Energía: 545 kcal
Carbohidrato: 16,7 gHierro: 2,1 mg
Grasa: 2,1 gMagnesio: 39 mg
Proteína: 8,4 gPotasio: 270 mg
Fibra: 5,1 gZinc: 1,2 mg

El grano seco se debe dejar en remojo durante la noche y luego hervido, cambiando - el agua hasta que quede suave, así como el frijol.

Puede ser utilizado en sopas, guisos, ensaladas, en lugar de la carne en dietas vegetarianas o en forma de homus, que es el puré templado de ese vegetal.

Receta de Humus

Ingredientes:

  • 1 lata pequeña de grano cocido
  • 1/2 taza de pasta de sésamo
  • Jugo de 1 limón
  • 2 dientes de ajo pelados
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 poco de sal y pimienta
  • Salsa picada

Modo de preparación:

Escurrir el líquido del grano cocido y pasar por agua. Amasar el grano hasta que se convierta una pasta y añadir los otros ingredientes (menos la salsa y el aceite) y batir la licuadora hasta que quede con la textura deseada de pasta (si se queda muy gruesa, añadir un poco de agua). Añadir la salsa y regar con aceite antes de servir.

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Ensalada de grano

Ingredientes:

  • 250 g de grano
  • Aceitunas picadas
  • 1 pepino en cubos
  • ¼ de cebolla picada
  • 2 tomates en cubos
  • 1 zanahoria rallada
  • Sal, orégano, pimienta, vinagre y aceite a gusto para condimentar

Modo de preparación:

Mezclar todos los ingredientes y templar como desee.

Otros alimentos que mejoran el humor

Vea en el siguiente vídeo los otros alimentos que también mejoran el humor:

Imagem ilustrativa do vídeo: HUMOR | SUPER TATI CONTRA O BAIXO ASTRAL