es.odysseedubienetre.beLa albahaca es una planta medicinal y aromática también conocida como albahaca de hoja ancha, Alfavaca, Basílica, Anfádega y Hierba-rea, muy utilizada para hacer remedios caseros para aftas, tos y dolor de garganta.
Su nombre científico es Ocimum basilicum y puede ser comprada en tiendas de productos naturales, ferias libres y en algunos mercados. La albahaca es un arbusto que puede llegar a 60 cm a 1 metro de altura con innumerables hojas anchas y muy aromáticas, que se utilizan ampliamente en la cocina italiana. La planta tiene pequeñas flores que pueden ser lilas, blancas o rojas.
La albahaca sirve para:
Las propiedades de la albahaca incluyen su acción antiespasmódica, digestiva, vermífuga, antibacteriana, fungicida, insecticida, astringente, cicatrizante, febril, estimulante, anti-emético, anti-tussígeno y anti-inflamatoria.
Las partes usadas de la albahaca son sus hojas y tallos, para condimento de tortillas, ensopados de carnes, pescados, pollos, ensaladas, sopas, rellenos, como ingrediente principal en salsa típica italiana, así como en dulces y licores. La albahaca se combina perfectamente con platos que llevan tomate, aceite de oliva, limón, carnes rojas, masas y quesos.
Batir en la licuadora los ingredientes:
Los efectos colaterales de la albahaca incluyen reacciones alérgicas, y está contraindicado en altas dosis durante el embarazo, en niños menores de 12 años y en mujeres en fase de lactancia.
La albahaca le gusta el sol pleno, y prefiere el suelo fértil, bien drenado y que no acumula agua, pero necesita riego regular. Él puede ser plantado en macetas de plantas o terrenos bien abonados y no le gusta el frío y las heladas, ni el calor excesivo, aunque le gusta el sol. Él no resiste a muchas cosechas, con necesidad de replancia frecuente.
