8 Mejores recetas para adelgazar

Las mejores recetas para adelgazar son principalmente de ensaladas, sopas y jugos, pues son alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales que dan saciedad, previenen el estreñimiento, limpian el organismo y combaten la retención de líquidos.

Cuando se hacen sólo con frutas y verduras, estas recetas son óptimas para ser consumidas antes del plato principal, pues llenan el estómago y reducen la cantidad de comida ingerida en la comida. Además, las ensaladas con atún, pollo o huevo y las sopas son opciones nutritivas y con pocas calorías para ser usadas en la cena.

Recomendamos aquí 4 recetas de ensaladas, 2 sopas y más 2 jugos que pueden ayudar a adelgazar y son deliciosos:

Mejores ensaladas para adelgazar

Las mejores ensaladas para adelgazar son las hechas con vegetales crudos, ya que tienen más fibras y hacen que la masticación sea más lenta, dando más tiempo para que la sensación de saciedad llegue.

1. Ensalada simple

Esta ensalada puede ser usada como entrada del plato principal o para acompañar una sopa de verduras en la cena.

Ingredientes:

• 300 g de brócoli
• 1 zanahoria rallada
• 1 tomate grande o 6 tomates cerezas
• 1 huevo cocido picado (opcional)
• ½ pimiento amarillo o rojo
• Aceite de oliva, limón, perejil, orégano y pimienta para sazon

Modo de preparación : Cocinar el brócoli en el vapor durante unos 5 minutos y rehogar rápidamente todos los ingredientes con el aceite y las hierbas para sazonar.

2. Ensalada de atún

La ensalada de atún puede ser consumida como almuerzo o cena, pues es rica en proteínas y fibras que dan saciedad y adelgazan.

Ingredientes:

• 1 lata de atún, preferiblemente conservado en agua o aceite
• 1 taza de frijol blanco o quinoa cocida
• 2 tomates grandes o 10 tomates cerezas
• 3 hojas de lechuga
• ½ taza de rúcula
• 4 cucharas de zanahoria picado
• Limón, sal, orégano y aceite para sazonar

Modo de preparación: Drenar el atún y mezclar todos los ingredientes frescos. De preferencia, no añadir sal para condimentar, para evitar la retención de líquidos.

3. Ensalada con frutas

La ensalada con frutas es una buena opción para quienes no les gustan las verduras, pues la fruta da un sabor más dulce a la ensalada, mejorando el sabor y añadiendo más nutrientes a la comida.

Ingredientes:

• 75 g de repollo púrpura picado
• 75 g de mango en cubos
• 40 g de brotes de soja (opcional)
• 60 g de tomate picado
• 50 g de berro
• Raspas de jengibre
• Vinagrete de naranja: jugo de medio limón + jugo de media naranja + aceite a gusto + pimienta a gusto.

Modo de preparación: Añadir todos los ingredientes y añadir el vinagreta de naranja, mezclando bien para que las verduras queden con el sabor de la salsa. Rende 2 porciones.

4. Ensalada de grano

La ensalada de grano es rica en proteínas y fibras, que puede utilizarse para sustituir la cena o como entrada del plato principal.

Ingredientes:

• 1/2 taza de grano cocido
• 1/4 cebolla media
• 1 tomate en rodajas
• 1 zanahoria en cubos
• 1/2 pimiento picado
• 50 g berenjena en cubos
• 1/2 calabaza picada
• 1 cucharadita de aceite
• Orégano, vinagre y salsa a gusto

Modo de preparación: Rehogar la cebolla y el pimiento en el aceite hasta que se doren. Agregar las otras verduras y el garbanzo, dejando en el fuego por otros 5 minutos. Sazonar con hierbas y vinagre a gusto.

Mejores sopas para adelgazar

Las sopas son excelentes opciones para incluir en la dieta para adelgazar porque son ricas en verduras que tienen vitaminas, minerales y fibras importantes para desintoxicar el cuerpo y reponer los nutrientes. Cuando no se agregan carnes, patatas, arroz o fideos a la receta, las sopas se quedan pobres en calorías y se pueden consumir en mayor cantidad.

1. Sopa detox de verduras

Esta sopa puede ser consumida en la cena o como entrada del plato principal, sin límites de cantidad.

Ingredientes:

• 1 berenjena
• 1 nabos
• 2 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 taza de té de vaina picada
• 2 pimientos
• 1/2 cajita de salsa de tomate (opcional)
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• ½ repollo morado
• 1 pizca de sal
• Olor verde, perejil, salsón, ajo y aceite a gusto para sazonar

Modo de preparación: Cocinar las verduras y condimentar la sopa a voluntad. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, agregar la salsa de tomate y dejar otros 10 minutos en el fuego.

Compruebe en el siguiente vídeo otra deliciosa sopa detox para adelgazar.

2. Sopa de pollo

La canica de pollo puede ser utilizada como comida en la cena, siendo ideal consumir como máximo 2 conchas para adelgazar. Además, no se debe utilizar pan o tostadas para acompañar la sopa.

Ingredientes:

• ½ pecho de pollo en cubos
• 3 dientes de ajo
• 1 chuchu picado
• 1/2 calabacín en cubos
• 2 zanahorias en cubos
• 1/2 repollo
• 1 paquete de berro
• 1 paquete de coles
• 2 tomates
• 2 tomates
• 1/2 cebolla
• 1 litro de agua

Olor verde, pimienta del reino y aceite para sazonar Modo de preparación:

Rehogar el ajo y la cebolla en el aceite hasta dorar y añadir el pollo, dejando rehogar hasta quedar blanco. Añadir el agua y los demás ingredientes, templando a gusto. Dejar cocinar en la olla de presión por 5 minutos y servir, preferiblemente sin pasar la sopa en la licuadora. Los jugos con frutas y verduras son excelentes opciones para adelgazar porque son ricos en agua, fibras y minerales que hidratan el cuerpo, combaten la retención de líquidos y mejoran la salud del intestino.

1. Jugo de coles

La col es una hoja rica en fibra que ayuda a reducir la absorción de grasa en el organismo, además de contener calcio de vitaminas del complejo B, que ayudan a mantener la salud de los huesos y del cerebro.

Ingredientes:

1 hoja de coles mantequilla

• 1 manzana
• Jugo de medio limón
• ½ vaso de agua
• Modo de preparación:

Bajar todos los ingredientes en la licuadora hasta que la col sea bien picada, dejando jugo homogéneo. Beber helado y sin añadir azúcar. Ver otras recetas en: 5 jugos de coles para adelgazar. 2. Jugo de berenjena

La berenjena es pobre en calorías y ayuda a combatir el colesterol alto y el estreñimiento, pudiéndose usar su jugo para componer el desayuno o los aperitivos.

Ingredientes:
1/2 berenjena;

• 1 hoja de coles;
• 1 limón exprimido;
• 1 cucharadita de jengibre en polvo;
• 1 vaso de agua de coco
• Modo de preparación:

Batir todos los ingredientes en la licuadora y beber el jugo helado, sin añadir azúcar.