es.odysseedubienetre.beEl Cupuaçu es originario de un árbol de la Amazonia con nombre científico de Theobroma grandiflorum, que pertenece a la familia del cacao y, por eso, uno de sus principales productos es el de la fruta, chocolate de cupuaçu, también conocido como "cupulate".
El cupuaçu tiene un sabor agrio, pero muy suave, siendo utilizado también para hacer jugos, helados, jaleas, vinos y licores. Además, la pulpa puede también ser usada para hacer cremas, pudines, tortas, pasteles y pizzas.
Los beneficios del Cupuaçu son, principalmente, proporcionar energía porque tiene teobromina, una sustancia similar a la cafeína. La teobromina también confiere al cupuaçu otros beneficios como:
Además de estos beneficios, el cupuaçu también ayuda en la formación de las células de la sangre por ser rico en hierro.
| Componentes | Cantidad en 100 g de Cupuaçu |
| Energía | 72 calorías |
| Proteínas | 1,7 g |
| Grasas | 1,6 g |
| Carbohidratos | 14,7 g |
| Calcio | 23 mg |
| Fósforo | 26 mg |
| 26 mg | Hierro |
2,6 mg
