Agrión combate la anemia y mejora la piel
El Agrión es una hoja que trae beneficios para la salud como prevenir anemia, reducir la presión arterial y mantener la salud de los ojos y la piel. Su nombre científico es Nasturtium officinale y se puede encontrar en ferias libres y mercados.
El berro es una hierba con sabor picante y se puede cultivar en casa para utilizar en ensaladas, jugos, patés y tés. Sus principales beneficios para la salud son:
- Mejorar la salud de los ojos y la piel , debido al alto contenido de vitamina A;Fortalecer el
- sistema inmunológico , por ser rico en vitamina C;Prevenir enfermedades cardíacas
- como infarto y aterosclerosis, por ser rico en las vitaminas C y K; Prevenir anemia
- , por ser rico en ácido fólico;Fortalecer los huesos
- , debido a la presencia de vitamina K, que aumenta la absorción de calcio;Mejorar la digestión y ayudar a adelgazar
- , por ser pobre en calorías;Combate enfermedades respiratorias
- , por tener propiedades expectorantes y descongestionantes;Potencial efecto anti-cáncer
- , debido a la presencia de antioxidantes y de una sustancia llamada glucosinolato.Para obtener estos beneficios, se debe consumir de media a una taza de berro al día. Ver cómo usar el berro para combatir la tos.
Información Nutricional
La tabla siguiente trae la información nutricional para 100 g de cría crudo.
Cantidad de
| 100 g de agrio Energía |
| 23 calorías | Proteínas |
| 3,4 g | Grasa |
| 0,9 g | Carbohidratos |
| 0,4 g | Fibras |
| 3 g | Vitamina A |
| 325 mcg | Carotenos |
| 1948 mg | Vitamina C |
| 77 g | Folatos |
| 200 mcg | Potasio |
| 230 mg | Fósforo |
| 56 mg | Sodio |
| 49 mg | Es importante recordar que el consumo excesivo de berro puede aumentar el riesgo de aborto, así como irritaciones en el estómago y las de las vías urinarias, estando contraindicado para mujeres al inicio de la gestación y personas con gastritis o problemas renales. |
Cómo plantar en casa
El berro es una planta de clima frío que puede ser fácilmente cultivada en casa, pudiendo ser usada para el consumo después de cerca de 15 a 20 días de la siembra. Para ello, se debe hacer conforme a los siguientes pasos:
Colocar abono en un vaso pequeño;
- Jugar las semillas en el abono y presionarlas de leve para que entren un poco en la tierra, añadiendo sólo una pequeña cantidad de abono sobre ellas;
- Llevar el vaso al lugar asoleado y aguar con un pulverizador de agua, sólo para dejar la tierra húmeda, sin empapar;
- Las semillas deben comenzar a brotar en cerca de 3 días, y las hojas se pueden utilizar para el consumo después de aproximadamente 2 a 3 semanas.
- Al cortar los brotes del berro, la planta crecerá nuevamente y dará nuevas hojas, proceso que normalmente ocurre de 4 a 5 veces. Después de ese período, es necesario utilizar nuevas semillas para que continúe la plantación.
Jugo de berro para el pulmón
Este jugo puede ser utilizado durante el tratamiento de enfermedades del sistema respiratorio como tos, bronquitis y asma.
Ingredientes:
2 ramas de berro
- 200 ml de jugo de naranja
- 5 gotas de propóleo
- Modo de preparación:
golpear todos los ingredientes en la licuadora y tomar 3 veces al día. El berro también puede ser consumido crudo en ensaladas y cocido en sopas o platos de carne, dando un sabor ligeramente apimentado a estos platos.
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