Para que sirve el Jengibre

El Jengibre sirve para ayudar a adelgazar y también en el tratamiento de mala digestión, ardor de estómago, mareo, gastritis, resfriado, colesterol alto, presión alta, tos, dolores musculares, problemas de circulación sanguínea y artritis.

El jengibre es una planta medicinal que tiene sabor apimentado, que puede ser usado para condimentar los alimentos, disminuyendo la necesidad de sal. Esta raíz también puede ser utilizada en el tratamiento de problemas circulatorios, resfriados o inflamaciones, como dolor de garganta, por ejemplo.

Su nombre científico es Zingiber officinale y puede ser comprado en tiendas de productos naturales, farmacias de manipulación, mercados y ferias libres, en su forma natural, en polvo o en cápsulas. Más información en: Cápsulas de jengibre.

Propiedades del Jengibre

Las propiedades del Jengibre incluyen su acción anticoagulante, vasodilatadora, digestiva, anti-inflamatoria, antiemética, analgésica, antipirética y antiespasmódica.

Modo de uso del Jengibre

Las partes usadas del Jengibre son sus raíces para hacer té o condimentar las comidas, por ejemplo.

• Té de Jengibre para resfriado y dolor de garganta: colocar de 2 a 3 cm de raíz de jengibre en una olla con 180 ml de agua y dejar hervir por 5 minutos. Coar, dejar enfriar y beber hasta 3 veces al día;
• Compresa de Jengibre para reumatismo: rallar el jengibre y aplicar en la región dolorida, cubrir con una gasa y dejar actuar durante 20 minutos.

Vea otras formas de utilizar el jengibre en:

• Jugo de jengibre para acelerar el metabolismo
• Jarabe de jengibre para la gripe

Efectos colaterales del Jengibre

Los efectos colaterales del Jengibre incluyen dolores de estómago y somnolencia, cuando se consume en exceso.

Contraindicaciones del Jengibre

El Jengibre está contraindicado para pacientes que utilizan medicamentos anticoagulantes, como la warfarina, porque puede afinar la sangre, facilitando la existencia de hemorragias. Además, las personas con presión alta y que usan medicamentos para controlar la presión sólo deben consumir jengibre de acuerdo con la orientación médica, ya que puede interferir con el efecto del remedio, descontrolando la presión.

Durante el embarazo, la dosis máxima de jengibre debe ser de 1g por cada kg de peso, por lo que esta raíz se puede utilizar en forma de raspaduras para aliviar los mareos durante la gestación.

Información nutricional del Jengibre

El jengibre se puede utilizar en recetas dulces y saladas. La raíz picada fina o rallada puede ser usada en salsas, chucrut, salsa de tomate y en comidas orientales. Moído, se puede utilizar en pasteles, galletas, panes y bebidas calientes, por ejemplo.

Jugo de limón con jengibre y menta Esta receta es fácil de preparar y puede ser una buena opción para refrescarse.

Ingredientes

1 cucharada de cáscaras de limón

• 300 ml de jugo de limón
• 1 cucharada de jengibre con cáscara
• 1 taza de té de menta
• 150 ml de agua tibia
• 1200 ml de agua fría
• 250 g de agua fría azúcar
• Modo de preparación

Preparar primero el té de menta con las hojas y el agua caliente y después golpear todos los ingredientes en la licuadora, coar y servir helado.

Carne molida con salsa de jengibre

Esta receta es simple, sabrosa y puede ser usada para acompañar los macarrones, como relleno de wraps o pimiento asado, por ejemplo.

Ingredientes

500 g de carne molida

• 2 tomates maduros
• 1 cebolla
• 1/2 pimiento rojo
• perejil y cebollino al gusto
• sal y jengibre molido al gusto
• 5 dientes de ajo amasados ​​
• 2 cucharas de aceite de oliva o aceite
• 300 ml de agua
• Modo de preparación

Colocar el aceite ajo y cebolla en una cacerola junto con un poquito de aceite o aceite hasta dorar. Añadir la carne y dejar que se doren durante unos minutos, revolviendo siempre. A poco añadir 150 ml de agua y los demás ingredientes hasta que la carme empieza a cocinar ya tomar gusto. Comprobar si la carne está cocinando bien y añadir el agua restante dejando en el fuego medio por aproximadamente 20 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.

Conozca los beneficios de jengibre para la salud.