es.odysseedubienetre.beBeber kvas no es solo una tradición cultural popular, sino que también puede ser una bebida potencialmente saludable.
Kvass es una bebida popular en ciertos países bálticos, como Rusia y Ucrania, y está hecho de pan duro, pan de centeno o remolacha. Es muy bajo en contenido de alcohol, ya que el proceso de fermentación es diferente de la fabricación de cerveza tradicional. Con menos del 1% de alcohol por volumen, en promedio, la mayoría de las personas no lo consideran una bebida alcohólica. Esta bebida culturalmente significativa ha existido desde la Edad Media y es bastante fácil de hacer a través del proceso básico de fermentación de pan y otros granos.
Cuando se trata de saborear, el kvas es similar a la kombucha con un sabor amargo y ácido, y también se puede complementar con una cantidad de frutas, nueces y otros ingredientes. Debido al proceso de fermentación, esta bebida también contiene probióticos, que brindan diversos beneficios para la salud. Kvas está cada vez más disponible en otras partes del mundo. Cuando se almacena adecuadamente, el kvas puede consumirse de forma segura durante un período de seis meses a un año, pero, considerando lo fácil y barato que es hacer, puede ser mejor simplemente preparar un nuevo lote.
Cuando se trata de nutrición, el kvas es una fuente rica de manganeso, vitamina B12, selenio, niacina, hierro, cobre y magnesio. Esta bebida también contiene solo 76 calorías por porción de 10 onzas y proporciona una cantidad moderada de fibra. Dependiendo de lo que use para hacer esta bebida, los hechos nutricionales pueden diferir, particularmente si usa remolachas, que son ricas en antioxidantes, como compuestos polifenólicos, antocianinas y muchos otros.
Esta popular bebida tiene una serie de beneficios que incluyen la capacidad de desintoxicar el cuerpo, prevenir el cáncer, aumentar la ingesta de nutrientes y limpiar el hígado, entre otros.
Al igual que con tantos otros alimentos fermentados, el kvas contiene bacterias beneficiosas que pueden ayudar al tracto gastrointestinal y prevenir los síntomas de intolerancia a la lactosa y otros problemas gastrointestinales. La ingesta de kvas da alivio del exceso de flatulencia, hinchazón, estreñimiento e incluso reduce el riesgo de cáncer colorrectal.
Si elabora kvas con remolacha, podrá mejorar la salud del hígado debido a su alta dosis de antioxidantes y potasio; estos compuestos antioxidantes pueden reducir la inflamación en el hígado y prevenir la enfermedad crónica.
Las remolachas son uno de los mejores alimentos cuando se trata de reducir la inflamación y aumentar el contenido de antioxidantes en el cuerpo. Estos antioxidantes pueden ayudar a prevenir los efectos de los radicales libres y reducir el riesgo de varios tipos de cáncer.
Con una amplia gama de diversos minerales, vitaminas y otros ingredientes activos, el kvas es una bebida excelente para aumentar la ingesta total de nutrientes y optimizar la actividad metabólica.
Los investigadores encontraron que el kvas es capaz de reducir la toxicidad en la sangre debido a la presencia de ciertos fitonutrientes, por lo que es una forma ideal de limpiar su sistema circulatorio.
Esta antigua bebida semi-alcohólica se puede hacer fácilmente con agua, pan de centeno negro, azúcar, levadura y pasas.
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Cómo hacer Ginger AleLas personas pueden experimentar efectos secundarios si beben esta bebida en exceso, especialmente si son alérgicos a las remolachas o tienen intolerancia al gluten. Beber esta bebida puede causar efectos secundarios gastrointestinales debido a la actividad de los probióticos.
