es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud del aceite de soya incluyen su capacidad para mejorar la salud cardíaca, reducir el colesterol, mejorar el sistema inmunológico, reducir los trastornos cognitivos como la enfermedad de Alzheimer, prevenir la osteoporosis y mejorar el crecimiento, al tiempo que mejora la salud de los ojos y la piel.
El aceite de soja es un aceite vegetal que se extrae de la soja, que se conoce científicamente como Glycine max . Es uno de los aceites vegetales más utilizados en el mundo, posiblemente porque la soja es una de las plantas más cultivadas y utilizadas, especialmente en las últimas décadas. La soja es nativa de Asia oriental y se considera una leguminosa, sin embargo, a pesar de su origen limitado; es muy apreciado por su comestibilidad. La mayoría del aceite de soja se refina, mezcla y, a veces, se hidrogena y puede clasificarse en diferentes niveles y concentraciones dependiendo de la aplicación deseada.
El aceite de soja se considera más saludable que la mayoría de los otros aceites vegetales, debido a la presencia de una buena variedad de ácidos grasos esenciales que el cuerpo necesita para mantenerse saludable. También hay una serie de esteroles vegetales en el aceite de soja, que pueden tener una amplia variedad de beneficios para la salud en las personas que regularmente incluyen aceite de soja en su dieta. El contenido de vitaminas y minerales de la soja es lo que le da fama a esta leguminosa deliciosa y ampliamente útil.
El aceite de soya tiene muchos beneficios para la salud, echémosle un vistazo más de cerca.
El aceite de soja puede disminuir seriamente sus probabilidades de contraer arteriosclerosis y otras afecciones cardíacas, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Como se mencionó anteriormente, el buen equilibrio de los ácidos grasos contenidos en el aceite de soja significa que el cuerpo puede obtener los ácidos grasos importantes y necesarios en su dieta, incluidos los que regulan los niveles de colesterol. Los ácidos grasos Omega-3 pueden reducir los niveles peligrosos de colesterol y contrarrestar los tipos negativos. Además, los otros ácidos grasos como el ácido esteárico, el ácido palmítico y el ácido oleico también se encuentran en cantidades equilibradas. La composición de ácidos grasos del aceite de soja, así como los poderosos esteroles vegetales, como el β-sitosterol, en realidad pueden causar una reducción en el almacenamiento de colesterol en el intestino en un 10-15%, no lo que normalmente se espera de un 'ácido!
El Alzheimer es una terrible enfermedad que afecta a millones de personas en todo el mundo. Da como resultado el deterioro cognitivo del cerebro de una persona a medida que las conexiones neuronales fallan y mueren, haciendo de ese modo todo un reto, desde recordar el pasado hasta realizar tareas simples. El aceite de soja tiene un nivel impresionantemente alto de vitamina K, que se ha relacionado constantemente con la mejora de los síntomas del Alzheimer e incluso revertir los efectos en algunos casos. La vitamina K actúa como un antioxidante contra los radicales libres, evitando que dañe las células neuronales.
Otra función importante de la vitamina K es su potencial osteotrófico, lo que significa que puede estimular el rebrote o promover la curación de los huesos. Si bien esto a menudo se asocia con el calcio, la vitamina K (que la soya tiene en abundancia) también puede estimular el desarrollo óseo de una manera muy positiva. Por lo tanto, asegúrese de cambiar al aceite de soya si desea prevenir ciertas afecciones, como la osteoporosis, que a menudo es un resultado natural del proceso de envejecimiento.
Los ácidos grasos Omega-3, que componen hasta el 7% del contenido total de ácidos grasos en el aceite de soja, ayudan a proteger las membranas celulares. Esto incluye las áreas muy frágiles y peligrosas de la piel y los ojos, los cuales son puntos de entrada comunes para bacterias y otros materiales extraños. Los omega-3 también promueven una mejor visión actuando como antioxidantes y neutralizando los radicales libres que pueden causar degeneración macular y cataratas.
El alto contenido de vitamina E en el aceite de soya también actúa como un poderoso antioxidante mientras protege de manera similar la piel del daño causado por los radicales libres. La vitamina E está directamente asociada con la mejora de la apariencia de las imperfecciones, la reducción de las cicatrices del acné, la protección de la piel contra las quemaduras solares y la estimulación del recrecimiento de las nuevas células de la piel para promover la curación. La vitamina E también se asocia con la actividad antioxidante general en el resto del cuerpo, lo que aumenta el sistema inmunológico y ayuda a eliminar los radicales libres que causan ciertas afecciones como el cáncer, el envejecimiento prematuro, los trastornos cognitivos y las enfermedades cardíacas.
Ver también
Aceites vegetales: tipos, beneficios y valor nutricional
10 mejores revisiones del aceite de soja 2018Palabra de precaución
Recuerde, puede ser una forma más saludable de aceite vegetal, pero todavía es algo alta en ácidos grasos omega-6. Aunque, "esencial", sigue siendo un problema si no está equilibrado. Todavía hay calorías involucradas si te preocupa la obesidad. Además, la soja está estrechamente relacionada con los cacahuetes, por lo que con el aumento del número de alergias a los cacahuates en todo el mundo, tenga cuidado con el aceite de soja. Además de eso, ¡disfruta y cocina feliz!
