es.odysseedubienetre.beQuien tiene gota sabe que para prevenir las crisis debe evitar carnes, pollo, pescados, mariscos y bebidas alcohólicas, pues estos alimentos aumentan la producción de ácido úrico, sustancia que se acumula en las articulaciones y causa el dolor y la hinchazón típicos de la enfermedad.
Sin embargo, la lista de alimentos que se deben evitar es mayor, y siendo importante estar atento principalmente no consumir preparaciones que llevan ingredientes que aumentan la gota.
Por eso, vea a continuación 7 ejemplos de alimentos que se deben evitar:
La mayor parte de las piezas de sushi se hacen con pescados y mariscos como salmón, atún y camarón, debiendo ser evitados. Así, para quien no resiste a un sushi, se debe dar preferencia a las piezas hechas sólo con frutas o con kani kama, recordando de no exagerar en la salsa de soja debido al exceso de sal.
En general, las preparaciones y las salsas de restaurantes se hacen con caldos de carne en cubos para aumentar el sabor y dejar la comida más atractiva para el cliente. Sin embargo, los caldos de carne natural o en cubos son ricos en purinas, favoreciendo el aumento del ácido úrico en el organismo.
Así, prefiere siempre comer en casa, pues además de más barato, la comida casera trae también menos grasa y aditivos que las comidas de los restaurantes.
Quien sufra de crisis de gota debe evitar el consumo de pizzas especialmente fuera de casa, pues la mayor parte de los sabores contienen alimentos prohibidos como jamón, salchichas, pollo y carne.
En estos casos, para matar el deseo de pizza, la mejor opción es preparar todo en casa, con rellenos a base de queso y verduras. Para facilitar, también se pueden utilizar masas listas y la salsa de tomate industrializado.
A pesar de ser una delicia, el espagueti a la carbonara trae tocino como ingrediente, un alimento que aumenta el ácido úrico. Entonces, para no dejar de comer esta delicia, se puede utilizar el bacon vegetariano, el tofu ahumado o el carpaccio vegetariano.
Por ser rica en maíz, la pamonha también está contraindicada en la alimentación de pacientes con gota, especialmente durante las crisis. Sin embargo, puede ser consumida esporádicamente en períodos en que el ácido úrico esté bien controlado, y la misma punta vale para platos como canjica y mugunzá.
El paté de hígado, muy utilizado para pasar en el pan o en tostadas, es muy rico en purinas, y por eso favorece la acumulación de ácido úrico en las articulaciones. Lo mismo vale para otras vísceras de animales como mole, corazón y riñones.
A pesar de ser sano, el avena no se puede consumir con frecuencia porque este cereal contiene cantidades moderadas de purinas y debe evitarse principalmente durante las crisis.
Las bebidas alcohólicas son especialmente contraindicadas porque contienen purinas que llevan al acumulo de ácido úrico en la sangre y consecuentemente en las articulaciones. Aunque la cerveza es más perjudicial, el vino y otras bebidas tampoco deben ser consumidas, especialmente en los momentos de crisis de gota.
Para saber lo que puede no incluir en la alimentación, vea cómo debe ser la dieta para el ácido úrico.
