es.odysseedubienetre.beSi necesita un sustituto de harina de almendras para cocinar sin granos, hay muchas opciones que mantendrán su receta en el buen camino, sin cambiar demasiado el sabor.
Mucha gente cocina con harina de almendras porque tiene un sabor ligeramente más dulce que la harina de trigo común. Además, la naturaleza libre de granos de esta harina es bastante popular, tanto para aquellos con intolerancia al gluten como para otros que reducen su ingesta básica de carbohidratos. Algunas de las mejores opciones de sustitución de harina de almendras incluyen las siguientes:
Vamos a discutirlos en detalle a continuación.
Una opción muy popular como sustituto de la harina de almendras es la harina de coco, ya que tiene una dulzura y consistencia similar. Sin embargo, es importante saber que la harina de coco tiende a absorber mucho más líquido que la harina de almendra, por lo que dependiendo de la receta que esté preparando, tenga eso en cuenta. La harina de coco también comparte algunos de los mismos nutrientes que la harina de almendra, por lo que es una gran alternativa.
Aunque no está tan ampliamente disponible como la harina de coco en algunas partes del mundo, la harina de yuca puede ser un sustituto de harina de almendras muy efectivo. Esta forma de harina libre de granos y sin nueces se comporta de manera muy similar a la harina de almendras en las recetas y proporciona un dulce almidón a sus productos horneados y platos.
Esta harina tiene un alto contenido de carbohidratos y almidón resistente, por lo que es nutricionalmente similar a la harina de almendras, además de ser libre de nueces y gluten. La leve insinuación de sabor a plátano también es un buen complemento para muchos platos diferentes, en particular tortas y otros productos horneados.
Si bien esto puede sonar extraño, la harina de cricket está creciendo en popularidad en los últimos años, ya que es una potencia tan nutritiva y relativamente fácil de obtener (de forma económica). Más alta en ciertos minerales y vitaminas que la harina de almendra, esta forma de harina libre de nueces, gluten y alta en proteínas es un excelente sustituto.
Ver también
Sustitutos de harina de yuca: sin gluten y saludable
12 sustitutos asombrosos de la comida de la almendraSi desea alejarse de la harina por completo, puede triturar las semillas de girasol con un mortero para reemplazar la harina de almendra con una alternativa rica en nutrientes. Esto es mejor para comidas pequeñas y recetas, ya que aplastar muchas semillas de girasol sería un poco tedioso.
Del mismo modo, triturar los cacahuetes puede crear un polvo fino de consistencia similar, así como una agradable dulzura en un plato. Sin embargo, si está evitando la harina de almendras debido a una alergia a las nueces, los cacahuetes no son una opción sabia como alternativa.
