es.odysseedubienetre.beConocer los buenos sustitutos de las semillas de alcaravea, el fruto de la planta de alcaravea y un miembro de la familia de la zanahoria y el perejil es importante para los chefs de todo el mundo. Una vez que la fruta se seca, se asemeja a semillas pequeñas y leñosas, y tiene un fuerte sabor a anís, con notas picantes, y muchos de los mejores sustitutos de esta hierba tienen cualidades similares.
Los mejores sustitutos para las semillas de alcaravea incluyen semillas de anís, semillas de hinojo, semillas de nigella, anís estrellado de eneldo y comino.
Son muy similares en sabor a la alcaravea, con intensos sabores de regaliz. Además, el anís sobrevivirá al proceso de cocción o cocción mejor que algunas otras especias. Sin embargo, es mucho más poderoso que la alcaravea, así que experimenta para encontrar la proporción correcta según tus preferencias personales.
Estas semillas a menudo se confunden con semillas de alcaravea, ya que se ven extremadamente similares. El hinojo también tiene sabor a regaliz, pero las semillas son un poco más suaves que la alcaravea, con menos picadura de pimienta. Dicho esto, este es el sustituto más popular, porque puede usar una relación simple de 1 a 1.
Estas semillas son una buena opción si estás haciendo una mezcla de especias que requiere semillas de alcaravea, o usando las semillas como condimento para pan. Tueste o fríe sus semillas de nigella antes de usarlas para obtener el máximo sabor en su plato.
Tiene un ligero sabor a anís y al igual que el anís y el hinojo, también es miembro de la familia de la zanahoria. Esta hierba es muy suave y es adecuada para recetas donde se desea un poco de sabor a regaliz junto con la apariencia y el crujido de comino, como sopas cremosas o chucrut.
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5 increíbles sustitutos de bayas de enebroEs una especia muy poderosamente condimentada con regaliz que se usa mejor como condimento entero o en encurtidos o mermeladas. Es muy fácil usar demasiado de esta especia, así que ten cuidado.
Es más caliente que la alcaravea, con un calor mucho más fuerte. Si está preparando curry o guisos picantes, use comino en polvo en lugar de semillas de alcaravea molidas. Simplemente puede asar un poco de comino fresco y molerlo para hacer polvo. Sin embargo, este no es un buen sustituto de las recetas para hornear.
