es.odysseedubienetre.beLos pasteles dietéticos para la diabetes no deben contener azúcar refinada, ya que se absorbe fácilmente, causando picos de azúcar en la sangre que agravan la enfermedad y dificultan el tratamiento.
Además, este tipo de pasteles también debe contener una elevada cantidad de fibras, que ayudan a retrasar y regular la absorción de los carbohidratos, permitiendo mantener equilibrados los niveles de azúcar en la sangre.
Aunque son más adecuados para los que tienen diabetes, estos pasteles no se deben consumir frecuentemente porque, aunque tengan poca cantidad de carbohidratos, pueden cambiar los niveles de azúcar si se consumen regularmente. Así, estas recetas sirven sólo para días de fiesta.
Esta receta no tiene azúcar refinado y, además, tiene muchas fibras, avena y ciruela fresca, que ayudan a regular los niveles de azúcar en la sangre. De esta forma, es una gran opción para usar en fiestas de cumpleaños de niños diabéticos. Ver otros consejos en: 9 consejos para cuidar al niño con diabetes.
Bata en la batidora, o licuadora, los huevos, el edulcorante y la margarina, y luego mezcle poco a poco la avena, la harina y la leche. Después de que la masa esté bien mezclada, añada la levadura en polvo y las ciruelas en pequeños pedazos. Vuelva a mezclar y coloque en una forma untada, dejando para cocinar en el horno a unos 180º durante aproximadamente 25 minutos.
Después de que el pastel esté listo, se puede espolvorear canela en polvo, porque también es buena para la diabetes.
Esta torta no contiene azúcar refinado y tiene baja cantidad de carbohidratos, con sólo 8 gramos por cada rebanada, pudiendo ser utilizado en fiestas de cumpleaños para quien sufre con diabetes.
Corte la naranja en 4 pedazos y retire las semillas. Luego coloque en la licuadora y bata hasta obtener una mezcla homogénea. Añada los huevos, la harina de almendra, la levadura, el edulcorante, la vainilla y la sal y vuelva a golpear hasta que todo quede bien mezclado. Por último, divida la mezcla en dos formas bien untadas con mantequilla y debe al horno a 180º C por aproximadamente 25 minutos.
Para hacer el relleno, mezcle el queso crema con el yogurt y luego agregue la raspa de la naranja y otra cucharada de edulcorante.
Cuando el pastel esté frío, corte la parte superior de cada pastel para que quede más equilibrado y monte las capas, colocando el relleno entre cada capa de pastel.
Esta versión del popular brownie de chocolate, además de deliciosa contiene muy poco azúcar, evitando los picos de azúcar en la sangre comunes de otros pasteles. Además, como no tiene leche ni alimentos con gluten, también puede ser consumida por personas con enfermedad celíaca o intolerancia a la lactosa.
Precalentar el horno a 180º C y forrar una forma cuadrada con una fina capa de mantequilla. Luego, pene el cacao en polvo, la harina, la levadura, la goma xantana y la sal para un recipiente y revuelva para mezclar.
Caliente el chocolate que está cortado en trozos en baño maria, junto con el agave y luego añada el extracto de vainilla. Coloque esta mezcla sobre los ingredientes secos y mezcle bien hasta que quede homogéneo.
Finalmente, mezcle el plátano y el jugo de manzana y coloque la mezcla en la forma. Llevar al horno por cerca de 20 a 30 minutos o hasta que pueda espetar un tenedor sin que salga sucio.
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