es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud del tamarindo han sido bien estudiados e incluyen su capacidad de reducir la inflamación en todo el cuerpo, mejorar la visión, mejorar la salud respiratoria, curar las afecciones de la piel y mejorar el sistema digestivo. El tamarindo también alivia el dolor, aumenta el sistema inmunológico, reduce la fiebre, reduce el colesterol para mejorar la salud cardiovascular, trata las hemorroides, previene el cáncer y protege contra parásitos y gusanos.
El tamarindo es una fruta deliciosa, dulce y agria que tiene una amplia variedad de usos, tanto para fines medicinales como culinarios. Es un árbol tupido de tamaño mediano con hojas perennes y una fruta que se desarrolla en las vainas caracterizadas por conchas marrones largas. En el interior hay una pulpa pegajosa, carnosa y jugosa, que es la fruta de tamarindo. ¡Aquí reside la nutrición y el gusto! Como tiene un sabor agridulce, ¡la gente tiende a gustarle de inmediato o tiene una disposición natural contra ello!
Es un miembro de la familia Fabaceae y su nombre científico es Tamarindus indica. El árbol de tamarindo es autóctono de las regiones tropicales de África, en particular Sudán, pero su cultivo se ha extendido a casi todas las zonas tropicales del mundo, ya que es una fuente de nutrición y sabores únicos tan útil y deseable. Se ha cultivado durante miles de años y probablemente llegó a Asia hace unos 5.000 años. No fue hasta hace 500 años que llegó a las Américas a través de exploradores españoles. América del Sur y México siguen siendo los mayores consumidores y productores de tamarindo en el mundo.
Se puede consumir como fruta cruda, agregar a los postres una vez que esté completamente maduro o se puede secar y moler en una especia. A menudo se usa en mermeladas y salsas, e incluso se seca y procesa en caramelos en algunas partes del mundo. Es un ingrediente normal en sopas y platos en toda Asia y América del Sur, debido a los beneficios para la salud que contiene esta pequeña vaina de semillas. ¡Descubramos más sobre los componentes que hacen que el tamarindo sea una parte tan poderosa y esencial de su dieta!
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El tamarindo es un producto muy valioso en el mundo debido a sus componentes nutricionales. Estos incluyen un nivel significativo de vitamina C, E y B, calcio, hierro, fósforo, potasio, manganeso y fibra dietética. También hay una serie de compuestos orgánicos que hacen que el tamarindo sea un poderoso agente antioxidante y antiinflamatorio.
Los beneficios para la salud del tamarindo se explican en mayor detalle a continuación.
El tamarindo ha sido considerado durante mucho tiempo como un laxante natural y su contenido de fibra dietética es una de las principales razones de esta propiedad. Comer tamarindo como fruta o como especia puede aumentar la eficiencia de su sistema digestivo, mientras que la fibra puede aumentar las heces, lo que hace que se mueva a través de los músculos lisos del tracto intestinal con facilidad. El tamarindo también es una sustancia biliosa, lo que significa que estimula la actividad de la bilis, que puede ayudar a disolver los alimentos más rápido, y la fibra estimula los jugos gástricos para acelerar la digestión. Todo esto en conjunto significa que las cosas pasan por tu tracto digestivo más rápido, convirtiéndolo en un poderoso laxante si estás sufriendo de estreñimiento crónico. Por extraño que parezca, la fibra también puede reducir las heces blandas, y los estudios han demostrado que el tamarindo también es efectivo contra la diarrea crónica.
Los estudios sobre el tamarindo han demostrado que es eficaz para reducir la presión arterial y el colesterol. El contenido de fibra en el tamarindo ciertamente tiene algo que ver con la reducción del colesterol, ya que se sabe que elimina el exceso de colesterol LDL de las venas y las arterias. El potasio en el tamarindo puede ser responsable de una reducción en la presión arterial, ya que se conoce como un vasodilatador que reduce el estrés en el sistema cardiovascular. El impresionante nivel de vitamina C en el tamarindo también tiene algo que ver con eso. La vitamina C es un antioxidante que puede reducir el impacto de los radicales libres, los molestos subproductos del metabolismo celular que se han relacionado con enfermedades del corazón y una serie de otras afecciones.
El tamarindo es una muy buena fuente de hierro y una sola porción puede proporcionar más del 10% de su requerimiento diario. Un suministro saludable de hierro en el cuerpo garantiza el recuento adecuado de glóbulos rojos en el cuerpo, lo que puede garantizar la oxigenación adecuada de diferentes músculos y órganos para que funcionen correctamente. Además, la deficiencia de hierro produce anemia, que se caracteriza por debilidad, fatiga, dolores de cabeza, trastornos cognitivos y problemas estomacales. Por lo tanto, come muchos tamarindos para mantener a raya la anemia.
Una de las vitaminas más importantes en el tamarindo es el complejo B. La tiamina, una parte importante de la familia de la vitamina B, se encuentra en grandes cantidades dentro del tamarindo. La tiamina es responsable de mejorar la función nerviosa, así como el desarrollo muscular, que puede ayudarlo a mantenerse activo, mantener sus reflejos y mantenerse fuerte.
Uno de los compuestos únicos que se pueden extraer del tamarindo o que se obtiene como beneficio cuando se usa como especia se llama ácido hidroxicítrico (HCA). HCA está conectado a la pérdida de peso porque se ha demostrado que inhibe una enzima en el cuerpo que específicamente ayuda a almacenar grasa. Además, se sabe que el tamarindo suprime el apetito al aumentar el neurotransmisor serotonina. La investigación todavía está en curso en estas áreas respectivas, pero muestra signos prometedores como un suplemento de pérdida de peso.
Junto con su capacidad para detener el aumento de peso, también inhibe la enzima alfa-amilasa, que principalmente evita que los carbohidratos sean absorbidos. Una dieta alta en carbohidratos puede aumentar las posibilidades de niveles no controlados de glucosa e insulina, que es el mayor problema para las personas que padecen diabetes. Tamarind puede ayudar a monitorear y controlar estas fluctuaciones.
El aceite esencial de tamarindo se ha conectado a una serie de habilidades antiinflamatorias, que incluyen la reducción del dolor y la inflamación de las articulaciones, la artritis, las afecciones reumáticas y la gota. También reduce la irritación de los ojos; Una de las formas más comunes es la conjuntivitis, también conocida como ojo rosado. El tamarindo ha demostrado una capacidad calmante y antiinflamatoria definitiva y, por lo tanto, se usa en muchos remedios herbales para la inflamación.
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Palabra de advertencia: la principal preocupación es que el tamarindo reduce la presión arterial y es un anticoagulante, por lo que puede ser difícil reducir el sangrado en caso de que algo suceda. Si está tomando aspirina u otros anticoagulantes, tenga cuidado al ingerir una cantidad excesiva de tamarindo.
