7 mejores sustitutos de Sherry

Encontrar sustitutos para el jerez en la cocina es importante, ya que es un ingrediente de cocina bastante común, ¡pero no es algo que todos tengan en la casa!

¿Qué es Sherry?

El vino de Jerez es un vino fortificado español, que a menudo se disfruta como aperitivo. A menudo se usa para cocinar platos dulces o salados. Existe una gama de sustitutos para el jerez que puede funcionar en una receta, de acuerdo con su gusto y efecto deseado.

Sustitutos de Sherry

Es posible que necesite encontrar un buen sustituto para el jerez si no tiene una botella a la mano o si está tratando de evitar el alcohol. Recuerde, el jerez de cocina tiene una cantidad significativa de sal, así que considere un jerez seco de calidad para reducir el sodio y la complejidad añadida.

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Sustitutos no alcohólicos

• Vinagre de sidra de manzana: El vinagre de sidra de manzana se puede usar en igual medida e impartirá la misma cantidad de acidez y brillo a su plato.
• Vinagre de vino de arroz: El vinagre de vino de arroz o el vinagre de vino tinto pueden tener algunos de los sabores que busca sin el contenido de alcohol.
• Extracto de vainilla: el extracto de vainilla dará calidez y aroma a las recetas complementarias.
• Jugo de naranja: el jugo de naranja y el de piña se pueden usar en igual medida para un cítrico pop.
• Jugo de melocotón y albaricoque: ¡ pruebe también con jugo de durazno o albaricoque! Sin embargo, considere diluir este sustituto con agua si el néctar es demasiado espeso.

Sustitutos alcohólicos

• Rojo seco o blanco: los vinos tintos o blancos secos son sustitutos finos en igual medida, y el carácter de cualquier variedad puede influir en su receta con una acidez y profundidad increíbles. Puede agregar una pizca o dos de azúcar morena, ya que el jerez es típicamente un vino ligeramente más dulce.
• Vino fortificado: los vinos de Puerto, Marsala y Madeira son todos vinos fortificados, como el jerez, y pueden sustituirse en la mayoría de las recetas con bastante facilidad.