es.odysseedubienetre.bePuede disfrutar de higos secos durante todo el año y también disfrutar de sus numerosos beneficios para la salud, gracias a su composición nutricional excepcionalmente densa.
Los higos secos son las formas secas de la fruta de higo, que crece en la higuera, científicamente conocida como Ficus carica . Mientras que los higos frescos son muy populares por su textura jugosa y deliciosa, son frutas bastante delicadas y solo están disponibles por un corto tiempo cada año. Los higos frescos solo son buenos durante 1 a 2 semanas después de la cosecha y se consumen mejor en unos pocos días.
Los higos secos, por otro lado, se pueden saborear durante todo el año. También están disponibles en muchas partes del mundo y tienen una vida útil mucho más larga que los higos frescos. Esta es una fruta de Oriente Medio, pero ahora se exporta ampliamente al resto del mundo. Los higos secos se preparan ya sea secándose al sol, o mediante un proceso de deshidratación para eliminar el exceso de agua, dejando un refrigerio rico en fibra y rico en nutrientes.
Los higos secos contienen un impresionante rango nutricional, que incluye altos niveles de proteínas, carbohidratos, calcio, vitamina K, potasio, hierro y magnesio. En términos de fibra dietética, los higos secos tienen un contenido más alto que cualquier otra fruta. Una 1/2 taza de estos higos, que son alrededor de 9 frutas secas, contiene poco menos de 200 calorías y casi no contiene grasa. Estas frutas secas también ofrecen varios antioxidantes e ingredientes activos para mejorar aún más su salud. También hay pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-6, ácido glutámico y ácido linoleico. 
Los beneficios para la salud más importantes de los higos secos incluyen su capacidad para fortalecer los huesos, disminuir la presión arterial, optimizar la digestión, ayudar a perder peso y regular los síntomas de la diabetes, entre otros.
Con una buena cantidad de vitamina E, vitamina C y calcio, estas frutas secas pueden darle a tu piel un impulso muy necesario. Estos ingredientes activos pueden funcionar como antioxidantes para eliminar los radicales libres y evitar que causen estrés oxidativo, lo que produce arrugas, manchas de envejecimiento y otras imperfecciones. También puede mejorar la elasticidad de la piel, para mantenerte más joven por más tiempo.
Hay una amplia gama de minerales encontrados en estas frutas secas, que pueden ser buenas noticias para aquellos que buscan proteger su densidad ósea. A medida que envejece, su cuerpo extrae minerales de los huesos, lo que da lugar a articulaciones débiles y aumenta su riesgo de osteoporosis; frutas como esta pueden ralentizar ese proceso.
Con una cantidad significativa de potasio, estas frutas secas son excelentes para reducir la presión arterial. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que puede reducir la presión sobre los vasos sanguíneos y las arterias, protegiendo así su sistema cardiovascular de ataques cardíacos, derrames cerebrales y aterosclerosis, al tiempo que reduce el riesgo de enfermedad coronaria.
La vitamina C es un componente clave de cualquier sistema inmune, ya que puede estimular la producción de glóbulos blancos y fortalecer sus defensas contra diversas infecciones y patógenos extraños. Los otros antioxidantes en estas frutas pueden reducir aún más la carga de trabajo en su sistema inmune.
Las enfermedades crónicas y la inflamación son problemas serios que enfrentan muchas personas, pero al aumentar la cantidad de minerales y vitaminas, particularmente antioxidantes, puede reducir el estrés oxidativo en su sistema y prevenir enfermedades cardíacas y la artritis reumatoide.
El alto nivel de fibra en estas frutas secas ayuda a aumentar la sensación de plenitud, evitando comer en exceso o meriendas innecesarias; Dicho esto, se debe tener en cuenta el alto nivel de calorías y azúcar, y esta fruta solo debe consumirse con moderación.
Ver también
Cómo secar los higos
Figs vs Dates: beneficios de salud y nutriciónSi bien el contenido de fibra de estas frutas es capaz de regular la liberación de glucosa e insulina en el cuerpo, se debe considerar la alta concentración de azúcares naturales, especialmente si usted es diabético.
Se ha comprobado que la fibra dietética elimina el exceso de colesterol del sistema cardiovascular, protegiendo así contra las enfermedades cardíacas y la acumulación de placa.
