es.odysseedubienetre.beHay muchas razones por las que beber jugo de papaya se ha vuelto más popular en los últimos años, aunque ha sido un elemento básico cultural en muchas áreas del mundo durante siglos.
El jugo de papaya está hecho de la fruta del árbol de papaya, que es originaria de las áreas tropicales de las Américas, particularmente Mesoamérica y el Caribe. La fruta es en realidad una baya grande y tiene aproximadamente el mismo tamaño que una papa grande. La parte exterior de la fruta madura es de color ámbar o naranja y se puede saber cuándo la fruta está madura cuando la piel exterior está ligeramente suave al tacto. El interior de la fruta tiene una cavidad llena de docenas de semillas negras en una pulpa clara, pero la carne anaranjada es la parte de la fruta que se come, y también se convierte en jugo.
El jugo de papaya se beneficia de una gran cantidad de vitaminas y nutrientes que incluyen vitamina C y folato en grandes cantidades, seguido de vitamina A, betacaroteno, vitamina E, vitamina K, varias vitaminas de la familia B, magnesio, potasio, calcio, fósforo y hierro., manganeso y una cantidad de fitoquímicos, carotenoides y otros compuestos antioxidantes. Si bien muchas personas optan por comer fruta de papaya cruda, puede obtener un impulso aún más concentrado de estos nutrientes si elige beber jugo de papaya. No es el jugo más ampliamente disponible en el mercado, pero también es bastante fácil de preparar en casa para que pueda disfrutar de sus muchos beneficios para la salud.
Algunos de los mejores beneficios que ofrece el jugo de papaya son su capacidad para aclarar la inflamación de la piel, disminuir la presión arterial, fortalecer el sistema inmunológico, prevenir enfermedades crónicas y cáncer, mejorar la función nerviosa, desarrollar huesos fuertes, mejorar la salud cardiovascular, ayudar a la visión y reducir la inflamación .
Esta fruta exótica tiene una gran cantidad de betacaroteno, licopeno, beta-criptoxantina e isotiocianatos, todos los cuales buscan y neutralizan los radicales libres en el cuerpo que pueden causar mutación y cáncer. Algunos de estos ingredientes activos también promueven la producción de proteínas supresoras de tumores, por lo que este jugo es una medida preventiva y un tratamiento complementario.
Se requieren altos niveles de cobre para que nuestro sistema nervioso se comunique efectivamente con otras partes del cuerpo. Aunque el cobre a menudo se pasa por alto, se encuentra en niveles significativos en el jugo de papaya.
El jugo de papaya contiene casi una docena de minerales diferentes, y aunque algunos de ellos están en cantidades pequeñas, muchos de ellos contribuyen a la fortaleza y durabilidad de los huesos. Al aumentar la densidad mineral ósea con un vaso de este jugo todas las mañanas, puede prevenir o retrasar la osteoporosis a medida que envejece.
La papaína es una enzima digestiva crítica que se encuentra en esta fruta tropical, pero también tiene propiedades antiinflamatorias que pueden afectar el resto del cuerpo. Combinado con vitamina C y otros antioxidantes en esta fruta, puede calmar los síntomas de artritis, dolor de cabeza, gota, síndrome del intestino irritable y presión arterial alta, entre otros.
Un compuesto más específico para bajar la presión arterial en el jugo de papaya es el potasio. Este vasodilatador legendario aliviará el estrés y la tensión en su sistema cardiovascular al aliviar la tensión en los vasos sanguíneos y promover una mejor circulación.
El jugo de papaya no solo es rico en antioxidantes, lo que puede reducir el estrés oxidativo en los vasos sanguíneos y las arterias, sino que también es una fuente rica de folato, que puede suprimir los niveles de homocisteína y reducir los niveles de colesterol. Además de la vitamina C y otros minerales clave, esto puede proteger la integridad de las arterias y disminuir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Una sola papaya tiene más del 300% de la ingesta diaria de vitamina C requerida para un hombre adulto, y aunque parte de esa vitamina C se perderá en el proceso de mezcla, todavía le da un impulso increíble en el sistema inmunológico, particularmente cuando está respaldado por un gama de antioxidantes que previenen la mutación y la enfermedad crónica.
Con altos niveles de beta-caroteno, la papaya es bien conocida como un refuerzo de la visión, capaz de prevenir el estrés oxidativo en la retina que causa la degeneración macular, al tiempo que ralentiza el desarrollo de cataratas.
El jugo de papaya se puede comprar en algunas tiendas de comestibles, pero el néctar de papaya también es un producto popular, que ofrece más azúcar agregado y menos nutrientes en general. Así que ten cuidado con la variedad que estás comprando. Hacer su propio jugo en casa también le garantiza que sabe exactamente qué se está agregando a esta bebida saludable. La papaya tiene un sabor dulce muy fuerte, por lo que la mayoría de las recetas incluyen otras frutas o especias para que la bebida sea más sabrosa.
Receta
Ingredientes:
Paso 1 - Retire la piel de la papaya, córtela por la mitad y saque las semillas.
Paso 2: corta la papaya en trozos que puedan caber en tu licuadora.
Paso 3 - Agregue la papaya, la piña, la miel y el agua a la licuadora.
Paso 4 - Mezcle completamente por 2-3 minutos hasta que la bebida tenga una consistencia suave.
Paso 5: puede agregar más agua o jugo de piña si la mezcla todavía es demasiado espesa.
Paso 6: agregue más miel para dulzura, si lo desea y mezcle durante otros 5-10 segundos.
Paso 7: ¡sirve frío y disfruta!
Nota: A diferencia de muchos otros jugos de frutas, la papaya no tiene un alto contenido de material fibroso cuando se mezcla, por lo que no es necesario utilizar un tamiz o filtro para eliminar la pulpa.
La preparación de este jugo siempre debe hacerse con fruta madura, y el jugo debe consumirse relativamente pronto después de la preparación. La mayoría de los expertos recomiendan beber cualquier jugo o batido preparado dentro de las 24-36 horas. Una vez que la fruta se expone al oxígeno, muchas variedades comenzarán a oxidarse, causando un cambio en el color y la calidad de los nutrientes. Una excelente manera de disminuir la oxidación del jugo es agregar unas gotas de jugo de limón.
El jugo de papaya tiene varias enzimas poderosas que realmente comenzarán a descomponer los componentes de otros jugos, si los mezclas, por lo que es mejor no almacenar este jugo por mucho tiempo. Refrigerar su jugo de papaya por 12-24 horas en un recipiente hermético debería ayudarlo a retener la mayoría de sus nutrientes y sabor.
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7 beneficios sorprendentes del jugo de tamarindoSi bien muchas personas elogian los beneficios del jugo de papaya, hay algunos efectos secundarios potenciales que deben tenerse en cuenta, como decoloración de la piel, problemas estomacales, un mayor riesgo de cálculos renales y posibles reacciones alérgicas. En la mayoría de los casos, estos efectos secundarios se pueden evitar consumiendo este jugo con moderación, pero para aquellos con estómagos sensibles o alergias, consuma este jugo con precaución.
