es.odysseedubienetre.beMuchas personas conocen los beneficios excepcionales de comer pescado, pero elegir el mejor pescado para comer puede ser un desafío. Algunas variedades de peces tienen muchos nutrientes, pero también pueden contener altos niveles de mercurio. Otras variedades populares pueden ser deliciosas y seguras, pero carecen de los nutrientes esenciales y las grasas saludables que las personas buscan en los peces. Afortunadamente, con pescado que representa aproximadamente el 20% de la ingesta de proteínas para más de 2, 5 mil millones de personas en el mundo, hay mucha investigación sobre los mejores peces para comer.
Algunos de los mejores peces para comer incluyen trucha arco iris, salmón del Atlántico, sardinas del Pacífico, atún albacora, caballa atlántica, pescado azul, arenque atlántico, halibut del Pacífico, carbón ártico y anchoa europea.
Nutrición: ampliamente considerado como uno de los mejores pescados para comer, el salmón del Atlántico es rico en ácidos grasos omega-3, selenio, potasio, fósforo, vitamina B12, niacina, vitamina B6 y proteínas. También hay cantidades moderadas de riboflavina, ácido pantoténico, magnesio, cobre, zinc y sodio. Hay un nivel considerable de calorías en el salmón del Atlántico: más de 350 por medio filete, pero cuando se consumen con moderación, los otros nutrientes compensan con creces este gran recuento de calorías.
Beneficios : algunos de los beneficios para la salud que puede esperar de un filete de salmón del Atlántico incluyen una presión arterial reducida, un mejor equilibrio del colesterol y una salud inmune más fuerte. Este pez ayuda a aumentar la densidad mineral ósea, aumenta la función del sistema nervioso, reduce la inflamación y acelera la curación.
Nutrición : un solo filete de bluefish solo agrega 190 calorías a su ingesta diaria, mientras que también proporciona cantidades impresionantes de vitamina B12, selenio, niacina y proteína. También hay niveles notables de potasio, fósforo, magnesio, ácido pantoténico, zinc y riboflavina, así como ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.
Beneficios : si consume regularmente pescado azul, puede disfrutar de huesos más fuertes y reducir la inflamación, así como mejorar los procesos metabólicos. El contenido de selenio agrega protección antioxidante a su sistema, lo que ayuda a reducir las enfermedades crónicas, como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la artritis reumatoide. Este pez también puede ayudar a estimular el crecimiento y el desarrollo, gracias al alto contenido de proteínas, así como a la presión arterial más baja y una mejor calidad del sueño.
Arenque Atlántico Nutrición - A pesar del alto nivel de calorías por taza - 370 - este pequeño pescado sabroso ofrece más del 115% de su requerimiento diario de selenio, así como niveles muy altos de ácidos grasos omega-3, vitamina D, vitamina B12, proteína, y sodio Además, hay niveles más moderados de vitamina A, riboflavina, fósforo, calcio, hierro y cobre.
Beneficios: este es uno de los mejores pescados para comer porque puede mejorar el equilibrio del colesterol para proteger contra las enfermedades cardíacas y la aterosclerosis, al tiempo que mejora el funcionamiento del sistema nervioso y reduce el riesgo de enfermedades crónicas. Los diversos minerales pueden ayudar a aumentar la densidad mineral ósea, mientras que la vitamina A puede mejorar la salud de la vista.
Nutrición - Con 20 gramos de proteína por porción, así como una gran cantidad de ácidos grasos omega-3, potasio, selenio y vitaminas B, este es sin duda uno de los mejores pescados para comer. Además, solo hay 180 calorías en un tamaño de porción de 100 gramos, por lo que este pez puede caber fácilmente dentro de los límites calóricos del día.
Beneficios: con suficiente cantidad de carbón ártico en su dieta semanal, puede asegurarse de que su presión sanguínea permanezca bajo control, al mismo tiempo que equilibra sus niveles de colesterol y reduce la inflamación en todo el cuerpo. Este pescado también puede ayudar con la pérdida de peso, debido al alto contenido de proteínas frente a la ingesta de calorías. Finalmente, con altos niveles de selenio, este pez puede reducir el estrés oxidativo, debido a las propiedades antioxidantes de ese mineral.
Nutrición: este pequeño pez europeo es rico en niacina, riboflavina, vitamina C, magnesio, ácido fólico, vitamina A, vitamina E y vitamina K, así como en ácidos grasos omega-3. Una porción de anchoas (20 gramos de filetes) también proporciona cantidades notables de proteínas, calcio y fósforo.
Beneficios - Snack en este pequeño pez con regularidad puede ayudarlo a prevenir la inflamación por afecciones como la artritis y el malestar gastrointestinal. También ayuda a mejorar la densidad mineral ósea y la coagulación de la sangre dentro del cuerpo. Puede fortalecer el sistema inmunológico y prevenir los efectos negativos de los radicales libres, al tiempo que mejora la visión, protege la piel y optimiza los procesos metabólicos.
Nutrición: este pescado popular en todo el mundo es rico en selenio, magnesio, calcio y potasio, además de vitamina B12 y vitamina D. Hay una buena cantidad de proteínas en estos peces, así como alrededor del 10% de sus necesidades diarias de proteínas servicio.
Beneficios: comer caballa del Atlántico se ha relacionado con una mejor circulación, menor riesgo de cáncer y una mejor salud inmunológica. Las proteínas presentes en este pez también pueden ayudar a acelerar el metabolismo y ayudar a perder peso. Además, la presencia de varios minerales en este pez puede ayudar a aumentar la densidad mineral ósea y reducir la hipertensión.
Nutrición: un solo filete de trucha arcoiris puede proporcionar más del 60% de sus necesidades diarias de proteínas, así como casi el 150% de su ingesta de vitamina B12. También hay altos niveles de vitamina B6, niacina, fósforo, potasio y selenio en los peces.
Beneficios: la trucha arcoiris es uno de los mejores pescados para comer porque puede disminuir la presión arterial, mejorar el crecimiento y el desarrollo y optimizar la función inmunológica. El selenio también actúa como un gran antioxidante en el cuerpo, mientras que los ácidos grasos omega-3 en este pez ayudan a equilibrar el colesterol y controlar las afecciones inflamatorias.
Nutrición: estos peces pequeños están repletos de selenio, vitamina D, vitamina B12 y vitamina B2 junto con ácidos grasos omega-3, proteínas, calcio y cobre. Además, una porción (100 gramos) del pescado contiene solo 200 calorías.
Beneficios: gracias a la alta relación proteína vs. calorías, se sabe que este pescado ayuda a perder peso, a la vez que mejora la densidad mineral ósea y mejora la absorción de hierro, lo que puede aumentar la circulación. Además, el alto nivel de ácidos grasos omega-3 puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y calmar la inflamación.
Nutrición: con más del 220% de sus requerimientos diarios de selenio en una sola porción, el atún blanco es uno de los mejores pescados para comer. También contiene más del 100% de sus requerimientos diarios de vitamina B3 y vitamina B12. Además, hay un alto nivel de vitamina B6, proteína, vitamina D, fósforo, potasio, yodo y magnesio.
Beneficios: Este pez está estrechamente relacionado con la función tiroidea mejorada, así como la protección contra enfermedades crónicas, como la artritis y el cáncer, debido al alto nivel de selenio. El atún también se asocia con una mejor salud del corazón, una presión arterial más baja, un metabolismo más rápido, pérdida de peso y una mejor calidad del sueño.
Ver también
Beneficios para la salud del arenque
Pargo rojo: nutrición y beneficiosSi bien hay muchos peces que son ricos en nutrientes y extremadamente saludables, hay muchas variedades que son bajas en nutrientes y potencialmente altas en toxinas. La contaminación por mercurio es un problema importante con muchos tipos de peces cosechados comercialmente, incluso aquellos que son populares en restaurantes de todo el mundo. Otros peces son los que se alimentan en el fondo, lo que hace que sea difícil saber con precisión qué otros contaminantes ambientales o artificiales están presentes en los peces. Siempre es mejor elegir peces criados en granjas o aquellos que proceden localmente de productores confiables. Algunas de las variedades de peces con la peor reputación de toxicidad o sobrepesca son las siguientes:
