es.odysseedubienetre.beEl melón de invierno es uno de los vegetales más preciados en ciertas partes del mundo debido a su valor nutricional e impresionantes beneficios para la salud, que incluyen su capacidad para reducir enfermedades crónicas, mejorar la digestión, fortalecer el sistema inmunológico, proteger el corazón, aumentar la visión, y aumentar los niveles de energía, entre otros.
Si bien el nombre "melón" podría hacer creer a la gente que se trata de una fruta, el melón de invierno es en realidad un gran vegetal de vid, con carne blanca pálida y un interior difuso. El único miembro del género Benincasa, el melón de invierno, tiene diferentes nombres, como la calabaza de fresno, la calabaza borrosa y la calabaza de sebo. Como un vegetal inmaduro, hay una leve dulzura en el melón, pero al madurar, esa dulzura se disipa en un sabor más suave, similar a un pepino. Cada parte de la planta de melón de invierno se puede utilizar con fines culinarios o medicinales, y se usa ampliamente en Asia, particularmente en China. Estos melones pueden crecer hasta 80 cm de longitud y se pueden almacenar durante muchos meses sin que se estropeen, de forma similar a muchas otras calabazas. Se usa comúnmente en sopas y guisos, pero también se puede confitar o incluir en el curry. El jugo de la verdura también se puede utilizar en una variedad de bebidas saludables, mientras que los brotes y los zarcillos de la vid se pueden comer como verduras.
El valor nutricional del melón de invierno es lo que lo hace tan importante para la salud humana, ya que la alta concentración de vitamina C y vitamina B2 puede tener una amplia variedad de efectos en el cuerpo. Esto se suma a los altos niveles de fibra dietética, zinc, hierro, fósforo, potasio y una variedad de otras vitaminas y minerales en cantidades más pequeñas. Juntos, estos nutrientes constituyen un suplemento dietético muy poderoso, por lo que el melón de invierno se cultiva y se respeta ampliamente en todo el mundo. Ahora, echemos un vistazo más de cerca a algunos de los beneficios para la salud que el melón de invierno puede proporcionar.
Los beneficios para la salud del melón de invierno incluyen los siguientes:
Una cantidad significativa de investigación ha vinculado los problemas de visión a una deficiencia en riboflavina, más comúnmente conocida como vitamina B2. El melón de invierno también tiene niveles muy altos de vitamina B2, más del 11% de su requerimiento diario en una sola porción. Al aumentar la cantidad de vitamina B2 en su sistema, puede reducir las posibilidades de trastornos oculares, mientras que los antioxidantes que se encuentran en el melón de invierno ayudan a reducir el estrés oxidativo en la retina y la degeneración macular.
Con altos niveles de potasio y vitamina C, el melón de invierno es un probado y verdadero protector de la salud cardiovascular. El potasio funciona como un vasodilatador, lo que significa que puede ayudar a reducir la presión arterial al liberar la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, permitiendo que la sangre fluya más libremente. Esto hace que sea más difícil desarrollar aterosclerosis, que puede agravar los problemas cardíacos y aumentar el riesgo de enfermedad coronaria. Además, la vitamina C se ha relacionado directamente con la reducción de las posibilidades de un accidente cerebrovascular.
Con más del 19% de sus requerimientos diarios de vitamina C en una sola porción, el melón de invierno es un potente refuerzo del sistema inmunológico. La vitamina C puede estimular la producción de glóbulos blancos y también actúa como un antioxidante para neutralizar los radicales libres y prevenir la mutación de las células sanas. El melón de invierno también cuenta con una buena cantidad de zinc, que es otro componente crítico para la salud del sistema inmunológico.
La mayoría de las personas solo piensa en la vitamina C como un refuerzo del sistema inmunitario, pero de hecho, la vitamina C desempeña una serie de funciones clave en el cuerpo. Quizás lo más importante es que es un componente en la producción de colágeno, que es uno de los componentes básicos de las células, los tejidos, los músculos, los huesos y los vasos sanguíneos. Si todavía se encuentra en las etapas de desarrollo de su vida, o se está recuperando de una lesión / enfermedad, desea altos niveles de vitamina C para proporcionar materias primas para el crecimiento y la reparación. ¡El melón de invierno brinda esa vitamina C de una manera importante!
La fibra dietética es una parte importante de cualquier dieta saludable, ya que puede optimizar la digestión y prevenir muchos problemas gastrointestinales desafortunados, como estreñimiento, hinchazón, calambres, hemorroides y malestar general estomacal. ¡La fibra dietética también puede mejorar la eficiencia de absorción de nutrientes del intestino, junto con la reducción de los niveles de colesterol en el sistema cardiovascular!
Tomar los nutrientes adecuados es una cosa, pero ser capaz de usarlos correctamente es otra cosa. La vitamina B2 juega un papel importante en el metabolismo humano, asegurando que los nutrientes se conviertan en energía utilizable. ¡Junto con sus muchos otros impactos sobre el equilibrio hormonal y la salud, el alto nivel de vitamina B2 que se encuentra en el melón de invierno nos mantiene funcionando y usando nutrientes de manera eficiente!
El importante nivel de hierro que se encuentra en el melón de invierno lo convierte en una solución ideal para aumentar la circulación a las extremidades del cuerpo. El hierro es un componente clave en la producción de glóbulos rojos, por lo que cuando tienes más hierro, tienes una mejor circulación de sangre fresca, saludable y oxigenada. Esto significa que el melón de invierno no solo puede proteger contra los síntomas de la anemia, sino también garantizar un flujo sanguíneo adecuado al cerebro, lo que puede aumentar la concentración, el enfoque y la memoria.
Ver también
5 mejores beneficios de Melones Galia
9 increíbles beneficios del té de melón amargoEn la medicina tradicional, el melón de invierno a menudo se usa como un diurético, que puede ayudar a desintoxicar el cuerpo. La micción elimina el exceso de toxinas, grasas, sales y agua del cuerpo, por lo que cualquier vegetal que pueda inducir esa desintoxicación ayudará a que su hígado y riñón rindan a niveles óptimos.
El melón de invierno a menudo se elogia como una herramienta de pérdida de peso, ya que es alto en fibra y relativamente bajo en calorías. Esta popular verdura te hará sentir lleno, reduciendo los bocadillos entre comidas y comiendo en exceso, sin aumentar tu ingesta de calorías para el día por encima de ciertos límites. La rica combinación de minerales y nutrientes también promueve el crecimiento muscular y un metabolismo más fuerte, lo que agrava los efectos de la pérdida de peso.
