es.odysseedubienetre.beLa harina de yuca, una alternativa sin gluten al trigo, es ampliamente utilizada en pasteles, galletas y pan. Pero a veces puede suceder que esta harina no esté disponible en el mercado o si desea cambiar a una opción más saludable, y aquí tenemos una lista de los mejores sustitutos de harina de mandioca. ¡Vamos a ver!
Los mejores sustitutos de harina de yuca incluyen almidón de tapioca, arrurruz, harina de coco, harina de almendra, harina de arroz y garbanzo o harina de garbanzo.
El almidón de tapioca se extrae de la misma planta de yuca (raíz de yuca o yuca) pero se procesa de manera diferente. No constituye una alternativa más saludable a la harina de mandioca, ya que contiene los mismos nutrientes, pero definitivamente sirve para completarla en una receta.
Arrowroot se compone de una variedad de vegetales de raíz, incluyendo yuca y otras plantas de raíz africana, pero conserva una consistencia amilácea. Funciona bien para hacer salsas y salsas, ya que tiene una consistencia espesa.
Hay muchos otros sustitutos sin gluten, altos en carbohidratos o no paleo para la harina de yuca, estos incluyen harinas de alimentos integrales, tales como:
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Qué es harina de mandiocaSon altamente nutritivos y se pueden agregar fácilmente a una serie de recetas. También puede agregar cáscara de psyllium en lugar de goma de mascar para atar sus platos.
