Café contra té: ¿Qué es mejor?

La batalla eterna del café contra el té se ha estado librando durante siglos, pero hay algunas diferencias claras que pueden ayudar a su decisión la próxima vez que esté buscando un brebaje.

Café contra té

Hay muchas similitudes entre el café y el té, pero también existen diferencias críticas en cuanto al valor nutricional y los efectos en la salud que estas bebidas pueden tener.

café

• El café es una bebida típicamente caliente hecha por la remojo de los granos de café en agua caliente, que resulta en una humeante taza de café, que está repleto de cafeína y otros químicos y nutrientes.
• El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, con un consumo estimado de 400 mil millones de tazas al año.
• Esta bebida es quizás más conocida como un estimulante matutino, ya que una taza de café contiene casi 100 miligramos de cafeína. La cafeína es una sustancia química estimulante que puede aumentar la frecuencia cardíaca y la presión arterial, así como aumentar el metabolismo. Esto puede tener efectos positivos en los esfuerzos de pérdida de peso y los niveles de energía, uno de los mayores atractivos para el café.
• El café negro regular a menudo tiene un sabor amargo, por lo que comúnmente se mezcla con pequeñas cantidades de crema y azúcar, lo que puede compensar algunos de los beneficios para la salud de esta bebida.
• El café también se ha relacionado con la reducción del riesgo de enfermedad hepática y cáncer de hígado, a la vez que estimula la cognición y previene la enfermedad de Alzheimer. Algunas otras investigaciones afirman que el consumo regular de café puede prevenir el inicio de la diabetes y proporcionar protección cardiovascular cuando se bebe con moderación.

Ver también

• Cafeína en el té y el café: que es más saludable
• Cafeína en el té Oolong

Té

• El té puede venir en muchas formas, pero las variedades más comúnmente consumidas están hechas de la misma planta.
• Elaborado a partir de las hojas secas de la Camellia sinensis, el té tradicional es una bebida comparable al café en términos de sus usos; muchas personas comienzan el día con una taza de té, aunque contiene una cantidad menor de cafeína que el café.
• Incluso el té normal viene en diferentes variedades, como blanco, verde, negro, rojo y oolong. Estos pueden tener diferentes niveles de cafeína, dependiendo de cuán altamente oxidadas estén las hojas. Incluso los tés con mayor contenido de cafeína no contienen tanta cafeína como el café.
• El té tiene un sabor más suave que el café, aunque el té negro puede ser un poco astringente; el té también se puede consumir con leche y azúcar.
• El té, especialmente el té verde, es rico en compuestos polifenólicos y antioxidantes, incluidas las catequinas. El té verde contiene galato de epigalocatequina, un poderoso químico que se ha relacionado con todo, desde un menor riesgo de cáncer hasta la prevención de la diabetes.
• Los bebedores de té también disfrutan de tasas más bajas de pérdida ósea y tienden a envejecer a un ritmo más lento que los bebedores de café. Beber cantidades excesivas de té está relacionado con la baja absorción de hierro, pero aparte de eso, los efectos secundarios negativos son raros.

En términos generales, tanto el té como el café pueden ser beneficiosos para su salud en general, pero como una bebida que puede disfrutar durante toda su vida con un mínimo de efectos secundarios, el té tiende a favorecerse.