¿Cómo preparas el té?
Cuando se inclina el té, se liberan los ingredientes activos y el sabor de las hojas de té en la bebida, lo que lo convierte en el paso crucial en la producción de cualquier variedad de té.
¿Qué es Steeping Tea?
Cuando te preparas el té, significa que estás remojando una bolsita de té o té de hojas sueltas en agua caliente o hirviendo. El té se puede hacer a partir de cientos de sustancias diferentes, pero cada una tiene una composición química ligeramente diferente y reacciona de manera diferente al agua. Como resultado, el tiempo y la temperatura que tomará té diferirán; si se inclina el té por mucho tiempo, el sabor puede volverse amargo o abrumador, mientras que remojarlo por demasiado poco tiempo puede hacer que pierda algunos de los ingredientes activos y sabores.
Si bien el agua es el líquido más común en el que se pueden inclinar las hojas de té, también puedes remojar las cosas en la leche. Sin embargo, la leche tiene un sabor mucho más fuerte, por lo que tendrá que elaborar un té muy fuerte para reducir la viscosidad y el sabor de la leche.
¿Cómo se empapa el té?
Puede remojar el té como té oolong, té suelto y más. El té de remojo es bastante simple, y se puede hacer en un infusor de té, una tetera o simplemente en una taza con una bolsita de té. Dicho esto, como se mencionó, diferentes tés tendrán que ser impregnados por diferentes períodos de tiempo. ¡Algunos tés solo pueden requerir 1-2 minutos antes de que el sabor sea ideal, mientras que otros pueden requerir de 10 a 20 minutos de remojo, o incluso más! Si desea tomar una buena taza de té, conocer el intervalo de tiempo ideal para dejar las hojas es esencial.
Té a granel
El té de hojas sueltas generalmente se empapa durante un tiempo ligeramente más largo que una bolsita de té concentrada, ya que las bolsas de té ya están llenas con hojas trituradas, que liberarán más fácilmente sus ingredientes activos. Sin embargo, en algunas variedades de té, las variedades de hojas sueltas y bolsitas de té se empaparán por la misma cantidad de tiempo.
Té verde
Cuando empape el té verde, querrá llevar el agua a ebullición, pero luego permita que se enfríe durante 1-2 minutos antes de comenzar el proceso de remojo. Empape las bolsas de té verde por 1-3 minutos, pero prepare té verde de hojas sueltas por 2-4 minutos.
Té negro
Para el té negro, querrás dejar hervir el agua y luego verterla inmediatamente sobre las hojas de té. Ya sea que esté usando una bolsa de té u hojas sueltas, querrá remojar este té por 3-5 minutos, dependiendo de qué tan fuerte desee que sea el té.
Té de oolong
Si desea preparar té oolong, de forma similar utilizará agua hirviendo inmediatamente en las hojas. Para una bolsita de té oolong, inclinará el té durante 3-5 minutos, mientras que para las variedades de hojas sueltas, se empinará durante 5-7 minutos para obtener una taza ideal.
Te blanco
Esta popular variedad de té debe sumergirse en agua justo por debajo de la ebullición. La variedad de té blanco de la bolsita de té se elabora muy rápidamente, requiriendo solo 30-60 segundos para una cerveza sabrosa y con mucho cuerpo. Las variedades de hojas sueltas, por otro lado, toman alrededor de 2-3 minutos para una pendiente completa.
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Té de camomila
Debe remojar el té de manzanilla en agua hirviendo, y para ambos tipos de bolsitas de hojas sueltas y bolsitas de té, querrá dejar que la remojo continúe durante aproximadamente 5 minutos.
Diferencia entre el té de elaboración de cerveza y Steeping
Cuando dice preparar té, en realidad se está refiriendo a todo el proceso de preparación del té, incluida toda la preparación y los ingredientes adicionales que puede agregar, como edulcorantes o especias. El té de remojo es una parte específica de ese proceso de preparación, es decir, cuando remojas los ingredientes principales del té en un líquido caliente o hirviendo para extraer los ingredientes activos y los sabores de la variedad de té.