es.odysseedubienetre.beIngrese a cualquier panadería o cafetería de alta gama y es probable que vea una opción de matcha. Entonces, ¿qué es exactamente matcha y por qué ha atrapado la imaginación de los círculos de la salud y la comida gourmet?
Considerado superior al té verde, las hojas de matcha se cultivan en arbustos de té verde mantenidos a la sombra. La sombra aumenta la cantidad de contenido de clorofila en las hojas, lo que las hace de color verde brillante y lleno de nutrientes. Las hojas se seleccionan a mano y los tallos y venas se eliminan.
El té Matcha está repleto de antioxidantes, incluido el potente galato de epigalocatequina (EGCG), que posee potentes propiedades contra el cáncer. Los informes dicen que esta variedad de té verde está repleta de antioxidantes exponencialmente más que cualquier otro 'súper alimento'. Con sus catequinas y su contenido de L-teanina, también se sabe que ayuda a mejorar el estado de alerta mental y la presencia de la mente, al tiempo que promueve un estado de calma y meditación al mismo tiempo. Combinado con una dieta basada en vegetales, también puede ayudar con el control del peso y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.
Según el último informe de investigación de market.biz, debido al aumento de la demanda de té matcha en todo el mundo, el segmento global de la industria del té matcha experimentaría un crecimiento continuo y constante durante el período de pronóstico 2018-2023. Según este informe, Estados Unidos es la región productora y de consumo más grande de este mercado, mientras que China es la región de más rápido crecimiento.
Si bien el té matcha es saludable para beber, también se puede utilizar para hacer recetas saludables, como pudines, panqueques, macarons y helados.
Una gran receta para el desayuno o postre, el pudín de matcha chia es rápido, fácil de preparar y delicioso, con diversos beneficios para la salud. Aunque hay un poco de cafeína en matcha, se absorberá lentamente con toda la fibra en las semillas de chia.
Ingredientes necesarios
Semillas de Chia - 1/2 taza
Leche de almendras - 1 taza
Extracto de vainilla - 2 gotas
Miel - 2 cucharadas
Té verde Matcha - 1 cucharadita
Esta es la receta básica para combinar el pudín de chía, pero puedes personalizarlo con coberturas opcionales que lo hacen aún más delicioso.
Ingredientes opcionales:
Cubra con cualquier ingrediente opcional o con virutas de chocolate y un polvo de matcha en polvo!
Nota: Este desayuno contiene un gran golpe antioxidante cuando se mezcla con un golpe de bayas. Para hacer este pudín más delgado, puede agregar un poco más de leche de nuez y obtener la consistencia deseada.
La combinación de matcha, semillas de chia y leche de almendra produce un desayuno rico en nutrientes. Este es el por qué:
Matcha: el ingrediente clave en esta receta, matcha, es rico en vitamina C y potasio. También está repleto de antioxidantes y aminoácidos, que incluyen L-teanina y catequinas que aumentan el metabolismo. Haga que su receta sea excelente asegurándose de que su polvo de té verde matcha provenga de fuentes acreditadas. Algunas de las mejores marcas de té verde incluyen Grace Matcha, Encha Matcha y Pure Matcha. Aunque no todos los tipos de matcha se crean iguales, al elegirlos, tenga en cuenta factores como el origen, el color, el gusto y el precio.
Semillas de chía: Las diminutas semillas negras son una buena fuente de ácidos grasos omega-3, calcio, vitaminas A, B, E y D, y minerales, incluyendo azufre, hierro, yodo, magnesio, manganeso, niacina y tiamina y fibra. También se pueden agregar como aderezos para cereales, yogur y batidos, ya que son de sabor a nuez. Cargada de nutrientes, esta semilla también beneficia a tu cuerpo y cerebro. Muchos investigadores señalan que las semillas de chia también ayudan a perder peso. Su proteína ayuda a reducir el apetito y la ingesta de alimentos. También mejora ciertos marcadores sanguíneos que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes tipo 2.
Leche de almendras: hecha al mezclar almendras con agua, la leche de almendras tiene una textura cremosa similar a la leche normal. Es ideal para aquellos que son alérgicos a la leche de vaca. Nutritiva y baja en calorías, la leche de almendras sin azúcar es una bebida baja en carbohidratos que contiene solo 0.6% de carbohidratos por taza.
Extracto de vainilla: se elabora disolviendo los granos de vainilla en el alcohol y contiene numerosos antioxidantes como el ácido vanílico y la vainillina. Estos antioxidantes protegen su cuerpo del daño de componentes dañinos, como radicales libres y toxinas. También tiene beneficios para reducir el colesterol.
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Cómo hacer té verde LatteMiel: Al ser uno de los edulcorantes más antiguos en la tierra, la miel es una parte deliciosa de cualquier postre o budín que hacemos. La miel es bien conocida por su regulación del azúcar en la sangre, sus propiedades antibacterianas y antifúngicas, así como por su capacidad para combatir el cáncer y las enfermedades cardíacas.
¡Disfruta de tu pudín de matcha chia en el desayuno y mantente enérgico!
