es.odysseedubienetre.beSi bien es posible que nunca haya usado leche en polvo antes, es una forma útil y conveniente de leche que tiene una alta concentración de nutrientes y es extremadamente versátil en diversas preparaciones culinarias.
La leche en polvo es un tipo de producto lácteo en el que se permite que la leche normal se evapore hasta que esté completamente seca, dejando solo un polvo denso en nutrientes detrás. Hay muchas ventajas en esta forma de leche seca, principalmente que no puede ir mal o estropearse, y que es mucho más liviana que la leche en forma totalmente líquida. Esto permite que la leche en polvo sea transportada mucho más fácil, en una forma más condensada, de modo que solo se necesita agregar agua. Esta leche en polvo se ha usado potencialmente durante miles de años, pero fue hace apenas unos 200 años que se generalizó y se comercializó en algunas partes del mundo.
Aunque el volumen de esta leche en polvo es mucho más bajo que la leche blanca normal, contiene todos los nutrientes que normalmente se encuentran en la leche, y puede ser muy útil en diversos productos de confitería y preparados culinarios.
Existe una cantidad significativa de nutrientes en la leche en polvo, incluidos los 21 aminoácidos primarios que el cuerpo necesita para crear proteínas. Estos polvos son particularmente ricos en proteínas, carbohidratos, calcio y potasio, junto con ciertas cantidades de grasa, dependiendo del tipo de leche en polvo. En una porción de 2 cucharadas de este polvo, solo hay 26 calorías, 4 gramos de azúcar y una cantidad moderada de vitamina D y A.
La leche en polvo tiene una sorprendente variedad de usos, incluso en la producción de fórmula infantil, salsas, yogur, chocolate, coberturas batidas, cremas para café, cuajada, requesón y en baños de leche para la inflamación o irritación de la piel. Como todo lo que necesita hacer es agregar agua a esta leche en polvo, tiene innumerables aplicaciones diferentes en la cocina. También se puede usar para crear máscaras faciales o agregarse a otros productos cosméticos y de belleza.
Si bien los beneficios de la leche en polvo son claros, hay algunas cosas que deben tenerse en cuenta antes de usar esta variedad de leche con regularidad.
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Leche Evaporada vs Leche Condensada
¿Hay un sustituto para la leche evaporadaAlgunos de los beneficios de esta variante de leche incluyen su facilidad de uso como suplemento. Dado que se puede agregar tan fácilmente a las salsas, batidos y batidos, muchas personas usan la leche en polvo como un suplemento dietético si necesitan un refuerzo de proteínas o calcio. Esta variedad de leche también se puede almacenar durante largos períodos de tiempo, sin temor a descomponerse, y también es conocida por ser bastante rentable para las personas de bajos ingresos.
Sin embargo, hay algunos aspectos negativos de la leche en polvo, incluido el sabor, que muchas personas describen como demasiado cremoso. Incluso cuando se mezcla con la cantidad apropiada de agua, sabe claramente diferente de la leche que no se ha secado. Además, debido a la naturaleza aglutinante natural del polvo, puede ser difícil obtener una mezcla suave de este polvo en ciertas bebidas o recetas. Esto puede ser menos que atractivo para beber o cocinar, que es una queja común sobre el uso de leche en polvo.
