es.odysseedubienetre.beEn conversación con Aakash Thakkar, propietario, The Farmer
El movimiento de agricultura orgánica ha estado ganando impulso en los últimos años en todo el mundo, con más y más consumidores optando por productos orgánicos. Según la FIBL y la Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica encuesta 2017, la tendencia positiva continúa con un 11 por ciento de aumento en el crecimiento del mercado en los Estados Unidos, el mercado orgánico más grande del mundo. Las ventas orgánicas en los EE. UU. Totalizaron alrededor de $ 47 mil millones en 2016, lo que representa la primera vez que el mercado estadounidense de alimentos orgánicos supera la marca de $ 40 mil millones. India continúa siendo el país con el mayor número de productores orgánicos en 600, 000, seguido de Etiopía (582, 200) y México (200, 039).
A medida que el mercado orgánico continúa creciendo, no es de extrañar que las empresas se suban al carro de los alimentos orgánicos. Sin embargo, lo más inspirador es que varias personas apasionadas por el medio ambiente están haciendo cambios a nivel popular al tomar la agricultura orgánica como una pasión y luego convertirla en un negocio lucrativo. Estas personas están cambiando la forma en que pensamos sobre la alimentación, la nutrición y el medio ambiente en general.
Una de esas historias inspiradoras es la de los Thakkars que poseen una granja de 70 acres en Karjat en las afueras de Mumbai, India. Cultivan más de 60 variedades de frutas y verduras. Su granja también se jacta de tener 450 árboles de mango y 35 vacas Gir de Gujarat que miran fijamente y que proporcionan no solo la leche que entregan, sino también el fertilizante para las granjas. Su empresa llamada "The Farmer" ofrece productos orgánicos frescos en todo Mumbai.
Hablamos con Aakash Thakkar, propietario de The Farmer y le preguntamos sobre el cambio que está haciendo en el espacio de agricultura orgánica en India.
OF: ¿Qué te inspiró a ti y a tu familia para entrar en la agricultura orgánica?
ALASKA:
Mi padre, Rajendra Thakkar, es un abogado en ejercicio, pero siempre ha sido extremadamente apasionado de la agricultura. Comenzó a cultivar en pequeña escala en nuestra granja de Karjat en 1988 y pronto, toda nuestra familia, mi madre, mi hermana y yo, se unieron. Durante los últimos seis años, lo hemos tomado como una empresa a tiempo completo.
Hace unos años, lanzamos The Farmer, un servicio de entrega de productos orgánicos. Nuestros clientes nos contactan a través de nuestro sitio web de comercio electrónico, Whatsapp, Facebook, correo electrónico, etc. Estamos en las principales plataformas de marketing en línea. También organizamos nuestro propio mercado de agricultores en Chowpatty, en el sur de Mumbai, todos los domingos. Somos parte del mercado de agricultores en Juhu. Estamos buscando otros lugares.
OF: ¿Qué ha sido la respuesta del cliente a The Farmer?
AK: En los últimos dos o tres años, las ventas de alimentos orgánicos han ganado impulso. Está creciendo casi 40 a 50% anualmente. Atendemos a casi dos mil quinientas familias en Mumbai y vemos que las cifras casi se duplican cada año. 
OF: ¿Cuáles fueron los desafíos que enfrentó como emprendedor en el espacio de agricultura orgánica en India?
ALASKA:
El mayor desafío ha sido la falta de conocimiento de los alimentos orgánicos y por qué es bueno para usted y el medio ambiente. Es una tarea ardua hacer que las personas comprendan los beneficios de los alimentos orgánicos.
La mayoría de los niños de 50 años nos dirán que han estado bien y saludables todos estos años sin comer alimentos orgánicos. No quieren cambiar la forma en que compran y comen los productos después de todos estos años. En The Farmer, alentamos a nuestros clientes a visitar nuestra Granja Karjat para que puedan ver cómo cultivamos nuestros productos. Esto genera confianza en nuestros clientes. También alentamos a los clientes a conocer a los agricultores. De esta forma, los clientes saben exactamente por qué están pagando y de dónde provienen sus alimentos.
OF: ¿Ha recibido comentarios negativos de los clientes que hayan cambiado la forma en que hizo negocios?
ALASKA:
Nuestro mayor cambio ha sido en cómo empaquetamos nuestros productos. Uno de nuestros clientes señaló que estábamos entregando productos en bolsas de plástico, lo que claramente no estaba en línea con nuestro sentimiento empresarial orgánico.
Tomamos los comentarios en serio y, lenta pero seguramente, comenzamos a cambiar todo a un paquete en un papel. Entregamos productos en cajas de plástico reutilizables. En este momento, el 98% de nuestros productos se entrega en papel. Hay un par de artículos que son productos húmedos y no podemos evitar el plástico.
OF: Como creador de cambios, ¿puede decirnos dónde cree que está impulsando el mayor cambio en la agricultura orgánica en la India?
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Magasool por Ajay, IIT Bombay Alum hace que la agricultura sea inteligente y sostenibleALASKA:
Lo triste que encuentro es que la nueva generación se avergüenza de ser hija de un granjero. No quieren continuar el legado de la agricultura. Estoy orgulloso de poder continuar el legado de mi padre.
En The Farmer, hacemos todo lo posible para motivar a las familias de nuestros agricultores a continuar con la agricultura proporcionándoles capacitación y asegurándoles que volveremos a comprar los productos. En este momento, lo están vendiendo en el mercado abierto, donde apenas obtienen ganancias monetarias. No entienden el alboroto sobre la agricultura orgánica y, por lo tanto, necesitan incentivos monetarios para continuar. Estamos trabajando activamente con los agricultores para educarlos y asegurarles a nuestros clientes que obtienen los productos frescos en menos de 24 horas después de haberlos cosechado.
También estamos educando a los niños sobre los alimentos orgánicos a través de las escuelas porque creemos que es mejor si comenzamos a educarlos jóvenes. ¡Es de esperar que los beneficios de los alimentos orgánicos estén incrustados en su ADN!
