El hierro es un mineral esencial para la salud y su falta genera anemia. Los síntomas de la falta de hierro en el organismo son: Cansancio extremo, sueño frecuente o desaliento; Dificultad para aprender o estar atento; Tobillos hinchados o hinchazón en otras articulaciones; Caída del cabello o de los hilos débiles y quebradizos; Piel pálida o interior de los párpados sin color; Falta de apetito, cambios en el paladar o lengua lisa; Infecciones frecuentes, debido a la baja de la inmunidad; La falta de hierro en la sangre puede estar relacionada con la mala alimentación, es decir, una alimentación pobre en hierro, o la pérdida de grandes cantidades de sangre, ya sea a través de una hemorragia oa través de gran flujo durante la menstruación, como ocurre en las mujeres que, tienen un mioma, por ejemplo.