es.odysseedubienetre.beComo sucede, puede encontrarse con una caja vacía de polvo de arrurruz o incluso puede que no pueda encontrarla en el supermercado local. Para momentos como estos, hay una lista de los mejores sucedáneos de polvo de arrurruz que puede usar.
A menudo se usa como un agente espesante en sopas, salsas, rellenos de tarta de frutas y budines, el polvo de arrurruz es usado por aquellos alérgicos al trigo (alergia al gluten) y al maíz. Este polvo se extrae de la raíz de arrurruz y también se conoce como harina de arrurruz o almidón de arrurruz.
Los mejores sustitutos de polvo de arrurruz incluyen harina de coco, almidón de tapioca, almidón de maíz, harina de arroz, harina de trigo, almidón de patata, así como harina común.
Extraído de la raíz de yuca, el almidón de tapioca es similar a la harina de arrurruz ya que ambos son sin gluten. Debido a su naturaleza inodoro e insípido, puede usarse como un agente espesante en varios platos, incluyendo salsas, guisos, así como en la cocción.
El almidón de maíz es otro sustituto popular de la harina de arrurruz. Con su sabor neutro y su naturaleza sin gluten, el almidón de maíz se puede agregar a las sopas y salsas como un agente espesante. Para 2 cucharaditas de harina de arrurruz, se debe usar 1 cucharada de almidón de maíz.
La harina de arroz se puede utilizar en lugar de polvo de arrurruz especialmente por aquellos con la enfermedad celíaca. Se puede mezclar con una cantidad igual de agua o leche para hacer que se agregue una lechada a varios platos. Como la harina de arroz es una harina de grano, le dará un aspecto mate a los platos y también se puede usar como agente espesante en líquidos ácidos.
No es el sustituto utilizado con más frecuencia para la harina de arrurruz por su sabor fuerte, sino que funciona de manera eficiente como espesante para líquidos ácidos y no ácidos. Por 1 cucharadita de harina de arrurruz, se debe usar 1 cucharada de harina de trigo.
Con una textura similar a la harina de arrurruz, el almidón de patata también se puede usar como sustituto. Aunque evite hervir este almidón para retener sus propiedades espesantes. Solo se debe usar 1 cucharadita de almidón de papa en lugar de 2 cucharaditas de harina de arrurruz.
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8 sustitutos increíbles para almidón de maízHay algunos otros alimentos que pueden usarse como sustitutos de la harina de arrurruz. Algunos de ellos incluyen:
