es.odysseedubienetre.beEl curry en polvo es una mezcla popular de especias que tiene una serie de valiosos beneficios para la salud, que incluyen la prevención del cáncer, la protección contra las enfermedades cardíacas y la reducción de los síntomas del Alzheimer y el dolor y la inflamación. También mejora la salud ósea, aumenta la inmunidad y aumenta la capacidad del hígado para eliminar las toxinas del cuerpo.
El polvo de curry se compone de numerosos ingredientes y, dependiendo de la región del mundo, puede cambiar ligeramente, alterando los beneficios específicos para la salud que se pueden derivar del polvo. Los ingredientes más comunes y ventajosos del polvo de curry son la cúrcuma, el cilantro, el cardamomo, el comino, la albahaca y el pimiento rojo. Algunos otros ingredientes que se agregan de vez en cuando, dependiendo de la receta específica, son semillas de hinojo, jengibre, ajo, canela o semillas de mostaza, todos los cuales tienen beneficios individuales para la salud. Aquí, nos enfocamos en los beneficios de la forma más tradicional de curry en polvo.
El curry en polvo es originario de las cocinas del sur de Asia y se popularizó en el siglo XIX y XX en otras partes del mundo debido a su exportación masiva como condimento después de que fue descubierto por los visitantes coloniales. A mediados del siglo 20, la cocina india se hizo más popular a nivel mundial, por lo que el curry, y posteriormente el polvo de curry, se hizo ampliamente disponible.
Los beneficios para la salud del polvo de curry incluyen:
La cúrcuma es probablemente el componente de especias más valioso del polvo de curry, y uno de los componentes orgánicos de la cúrcuma se llama curcumina. Los investigadores han conectado la curcumina a una reducción en la placa que los radicales libres depositan en las vías neuronales del cerebro. Estimula el sistema inmune para eliminar los aminoácidos que componen esta placa, lo que reduce el deterioro cognitivo y las posibilidades de la enfermedad de Alzheimer. Los estudios en curso están tratando de conectar firmemente el consumo de polvo de curry con las tasas de Alzheimer en la India, que es significativamente menor que en muchos otros países.
Investigaciones recientes han sugerido que aumentar la cantidad de cúrcuma (y más importante aún, su componente de curcumina) puede estimular la actividad anticancerígena en la saliva humana. Para que esto se pueda ver en una escala medible, la curcumina debe tomarse en forma de suplemento, que es una concentración mucho más alta que la que se encuentra en el polvo de curry. Se están llevando a cabo estudios para conectar el consumo de curry en polvo con una reducción en diversos crecimientos cancerosos y actividades en el cuerpo humano. El polvo de curry que contiene cúrcuma ha tenido los signos más prometedores de la disminución del cáncer de colon, entre todos los cánceres.
Una vez más, la cúrcuma es un agente de salud positiva en términos de inflamación, dolor y artritis reumatoide. Las cualidades antiinflamatorias de la cúrcuma disminuyen activamente la inflamación y el deterioro de las articulaciones, así como el dolor asociado de enfermedades como la artritis reumatoide. Se ha demostrado que los efectos de la cúrcuma son comparables con el ibuprofeno, ¡pero las soluciones orgánicas siempre son mejores que las artificiales!
La enfermedad cardíaca es una de las enfermedades más peligrosas y comunes que afectan a los seres humanos, por lo que cualquier cosa que pueda ayudar a prevenirla es una ventaja. Dos de los ingredientes que se encuentran comúnmente en el polvo de curry son el cardamomo y la albahaca dulce, que son vasodilatadores. Afectan a las proteínas que reducen la tensión en los vasos sanguíneos. Esto conduce a una reducción en la presión arterial, lo que reduce las posibilidades de muchas afecciones cardiovasculares, que incluyen aterosclerosis, ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
El polvo de curry y su contenido de cúrcuma también se están estudiando en términos de osteoporosis y salud ósea. Aunque las pruebas en humanos todavía están en sus etapas iniciales, cantidades significativas de pruebas con animales han demostrado que la cúrcuma aumenta en gran medida la velocidad de regeneración, conectividad y reparación de los huesos, al tiempo que reduce los signos de pérdida ósea hasta en un 50%. Esto podría significar un impulso muy poderoso para sus huesos, particularmente a medida que envejece, además de un régimen dietético lleno de vitaminas y minerales esenciales. 
Un elemento beneficioso final que se encuentra en la mayoría del polvo de curry en todo el mundo es el cilantro, que tiene una inclinación bien documentada para combatir las infecciones bacterianas, en particular E. coli, y otras infecciones intestinales gravemente perjudiciales. Por lo tanto, comer una cantidad saludable de curry en polvo puede aumentar la salud de su sistema digestivo y mantener su sistema inmune fuerte en su defensa contra los agentes bacterianos.
La curcumina, ese componente tan importante de la cúrcuma, también se ha relacionado con la salud del hígado. Inhibe la expresión de ciertos genes que conducen a la inflamación, el cáncer y el crecimiento tumoral en el hígado. Aunque las pruebas en humanos todavía están en sus etapas iniciales, las pruebas con animales han demostrado que una cantidad saludable de curry en polvo y curcumina es un importante estímulo contra las enfermedades hepáticas y el exceso de toxicidad hepática.
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5 increíbles sustitutos de cilantroPalabra de advertencia: El curry en polvo es un aspecto delicioso y nutritivo de la dieta de una persona, pero también presenta algunos posibles efectos secundarios. El curry en polvo es un conocido anticoagulante, por lo que si ya toma anticoagulantes, debe consultar a su médico para eliminar cualquier peligro de sangrado excesivo. Además, la investigación ha demostrado que el polvo de curry es irritante para la vesícula biliar o para personas con condiciones preexistentes de la vesícula biliar. Estimula las contracciones de la vesícula biliar, que son buenas para las personas con vesículas de la vesícula sanas, pero puede ser muy dolorosa para aquellos con cálculos biliares o conductos biliares obstruidos.
¡Aparte de estos problemas, ponga algo de sabor en su vida con curry en polvo y disfrute de todos los beneficios para la salud!
