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¿Qué es una dieta de eliminación?

Seguir una dieta de eliminación es un enfoque popular para descubrir posibles alergias alimentarias, ¡pero también puede haber otros beneficios!

¿Qué es una dieta de eliminación?

Una dieta de eliminación es un enfoque dietético para eliminar uno o más alimentos para determinar si ciertos síntomas gastrointestinales disminuyen.

Una dieta de eliminación generalmente se recomienda para:

  • Las personas que sospechan que tienen alergia a los alimentos, pero que no pueden determinar qué alimento específico está desencadenando los síntomas.
  • Se usa para identificar alimentos que causan fatiga excesiva, inflamación, malos hábitos de sueño o cualquier otro síntoma crónico.

Nuestra dieta es fundamental para innumerables procesos metabólicos y puede tener un gran impacto en nuestra salud y bienestar. Una dieta de eliminación puede reducir la lista de alimentos que debe evitar para optimizar su dieta. De todas las diferentes dietas que recientemente han ganado popularidad, las dietas de eliminación se consideran una de las mejores. Según su método de prueba y error, son consistentemente efectivos y pueden cambiar su vida.

Plan de dieta de eliminación

  • Paso 1: si desea seguir una dieta de eliminación, debe prestar mucha atención a su dieta durante algunas semanas a un mes
  • Paso 2: Identifica desencadenantes potenciales, como lácteos, gluten, huevos o cualquier otro problema alimenticio potencial.
  • Paso 3: cuando quiera comenzar una dieta de eliminación, debe eliminar completamente estos alimentos de su dieta.
  • Paso 4: esta fase de eliminación debe durar no menos de dos semanas.
  • Paso 5: solo debe considerarse "completo" cuando experimenta cinco días sin síntomas negativos (p. Ej., Vómitos, náuseas, diarrea, etc.).
  • Paso 6: después de esta fase de eliminación, comenzará una fase de reintroducción de prueba y error con un alimento a la vez.
  • Paso 7: Si los síntomas regresan, entonces tiene una clara señal de qué alimentos pueden estar causando inflamación y malestar.
  • Paso 8: Si los síntomas no vuelven, puede conservar ese elemento dietético y pasar al próximo posible sospechoso.

Dada la eficacia simple de esta dieta, la mayoría de las personas encuentran el éxito en cuestión de meses y ven que algunos o todos sus síntomas se resuelven.

Beneficios de una dieta de eliminación

Los poderosos beneficios de una dieta de eliminación incluyen identificar alergias a los alimentos desconocidas, una reducción en los síntomas del intestino irritable y una mejor salud de la piel, entre otros.

Síndrome del intestino irritable

Si padece el síndrome del intestino irritable (SII), una de las causas más comunes es una alergia alimentaria desconocida. Al eliminar los alimentos potencialmente inflamatorios, puede mitigar los síntomas con mucha facilidad.

Migrañas

Nuestro intestino está íntimamente relacionado con el resto de nuestro cuerpo, y las migrañas crónicas han sido bien documentadas como relacionadas con nuestra dieta. Las dietas de eliminación o exclusión son conocidas por ayudar a calmar estos síntomas inflamatorios.

TDAH

La investigación ha encontrado que la hiperactividad puede ser causada por alergias dietéticas o malos hábitos alimenticios; este enfoque de la dieta puede resolver este problema tanto en jóvenes como en personas mayores.

Alergias a los alimentos

El beneficio más obvio de esta dieta es identificar los alimentos que su cuerpo no puede procesar adecuadamente; una vez que sean eliminados, su calidad de vida mejorará inevitablemente.

Salud de la piel

Las alergias alimentarias a menudo se manifiestan como inflamación de la piel, como la psoriasis o el eccema, pero la eliminación de los alimentos correctos también puede aclarar estos síntomas desagradables.

Autismo

Estudios recientes muestran un vínculo estrecho entre la dieta y el autismo, por lo que una dieta de eliminación puede ayudar a minimizar los síntomas.

Efectos secundarios de la dieta de eliminación

Hay algunos efectos secundarios de las dietas de eliminación, la mayoría de los cuales se relacionan con el sistema gastrointestinal. Cuando cambias tu dieta, puede llevar un tiempo para que tu cuerpo se adapte, y ese período de reajuste puede estar plagado de:

Ver también
  • Dieta de migraña: alimentos para comer y alimentos para evitar
  • ¿Cuál es la dieta IBS?
  • Estreñimiento
  • Diarrea
  • Hinchazón

Si bien las dietas de eliminación son efectivas, ocasionalmente puede ser difícil reconocer si está experimentando síntomas alérgicos o los dolores de crecimiento del estómago a medida que se adapta a una nueva dieta. Trabajar con un dietista o nutricionista puede ser muy útil en tales casos.