es.odysseedubienetre.beLa cúrcuma es una especia popular en todo el mundo, pero la leche de cúrcuma es una bebida valiosa y potencialmente beneficiosa que mucha gente ni siquiera conoce. Repleto de nutrientes y capaz de afectar la salud de muchas maneras diferentes, es importante comprender todo lo que esta popular bebida puede hacer.
La leche de cúrcuma, como su nombre lo indica, es una infusión compuesta de raíz de cúrcuma seca o polvo de cúrcuma mezclado con leche para crear una deliciosa bebida dorada. De hecho, este tónico tradicional de la India a menudo se llama "leche dorada". Si bien el sabor es ligeramente amargo, la leche tiende a eliminar la mayor parte de la picante de la cúrcuma. Esta bebida también se conoce formalmente como Haldi Ka Doodh, y generalmente se elabora solo con cúrcuma y leche, o puede incluir cardamomo en polvo, jengibre molido, pimienta o clavo de olor, lo que hace que la bebida sea aún más beneficiosa para su salud.
Beneficiándose de los antioxidantes y los ingredientes activos en la cúrcuma, así como los componentes minerales de la leche, esta es una de las mejores bebidas para usar como un tónico general para el cuerpo.
Los beneficios más notables de la leche de cúrcuma incluyen aumentar la salud de la piel, calmar los problemas digestivos, prevenir el cáncer, promover la pérdida de peso y proteger el sistema respiratorio, entre otros.
Beber leche de cúrcuma puede proporcionar un gran impulso a la salud de su piel, gracias al contenido de antioxidantes, pero aplicar leche de cúrcuma directamente a las áreas de inflamación o irritación es aún más eficaz para afecciones como el acné, la psoriasis, la rosácea y el eccema.
Como una sustancia antiséptica y antibiótica, la curcumina en esta bebida popular puede ayudar a aliviar la inflamación en el intestino y promover la digestión saludable, especialmente aliviando la indigestión, calmando los cólicos y la hinchazón, y mejorando el equilibrio bacteriano en el intestino.
Se sabe que la cúrcuma acelera el metabolismo, lo que puede ayudar a aumentar la pérdida pasiva de peso y quemar más calorías. Esto ayudará a su cuerpo a funcionar de manera más eficiente y ayudará en los esfuerzos de pérdida de peso.
Las propiedades antibacterianas y antivirales de esta bebida pueden ayudar a eliminar cualquier agente patógeno o infeccioso que esté atacando su sistema respiratorio. Beber esto puede calmar los dolores de garganta, aliviar la congestión y ayudarlo a expulsar el exceso de moco y flema de su sistema respiratorio.
Esta bebida caliente es capaz de aliviar la inflamación en todo el cuerpo, desde el estómago hasta las articulaciones y los músculos. Se sabe que la curcumina, el ingrediente activo en la cúrcuma, es una sustancia antiinflamatoria efectiva que puede reducir el estrés oxidativo y las respuestas innecesarias del sistema inmune.
Algunos estudios han relacionado a la curcumina con una reducción del cáncer, debido a su poderosa clasificación como antioxidante. Es capaz de buscar y neutralizar la mutación y el estrés oxidativo que causan los radicales libres, que conducen a enfermedades crónicas como el cáncer.
La leche de cúrcuma se ha usado durante mucho tiempo como un agente desintoxicante para el cuerpo, particularmente para el hígado. Si desea mejorar el metabolismo del cuerpo y la capacidad de eliminar los productos de desecho, debe tomar un vaso de leche de cúrcuma al menos una vez al día. Esto es particularmente valioso para las personas que ya tienen daño hepático.
Si desea preparar leche de cúrcuma en casa, hay varias recetas simples para preparar una bebida deliciosa y efectiva. Los expertos están de acuerdo en que puede tomar leche de cúrcuma 2-3 veces al día, utilizando no más de 1 onza de cúrcuma (en total). Algunas de las recetas de leche de cúrcuma más populares también incluyen otros ingredientes saludables, como la leche de almendras o el coco, pero la combinación básica de cúrcuma y leche también es muy efectiva.
Paso 1 - Caliente la leche en una cacerola durante 3-4 minutos hasta que esté tibia.
Paso 2: agregue la cúrcuma, el polvo de cardamomo y el jengibre.
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Paso 4: cuela la mezcla en una taza y ¡disfruta!
