es.odysseedubienetre.beEl jugo de repollo es un jugo de sabor suave derivado de las hojas de col, que pertenecen a varios cultivares diferentes de la especie Brassica oleracea . El repollo es ampliamente cultivado en todo el mundo por sus frondosas y abundantes cabezas de hojas, que se usan popularmente en preparaciones culinarias, desde ensaladas y guisos hasta formas encurtidas y jugos saludables.
Un solo vaso de jugo de col puede suministrar cantidades significativas de vitamina K, A, E y C, calcio, hierro, potasio, glutamina, fósforo, yodo, vitaminas de la familia B, fitonutrientes, enzimas y compuestos antioxidantes. Cuando elija hacer jugo de repollo, en lugar de comerlo, se perderá la fibra dietética en la que abunda el repollo. La próxima vez que desee probar un jugo de vegetales simple, económico y rico en nutrientes, prepare su propio jugo de repollo en ¡hogar y disfrute de sus muchos beneficios sorprendentes!
Los impresionantes beneficios para la salud del jugo de repollo incluyen la desintoxicación del cuerpo, el aumento de la inmunidad, la pérdida de peso, la curación más rápida de los problemas de la piel, el equilibrio de la función hormonal, la disminución de la presión arterial, entre otros.
El jugo de repollo está cargado de antioxidantes, que incluyen vitamina C y E, que pueden ayudar a mejorar la salud y la apariencia de su piel. Puede eliminar los radicales libres de la superficie de la piel y reducir los signos del envejecimiento, como arrugas e imperfecciones, mientras le da a su piel un brillo saludable.
Famoso como una sustancia diurética, la gente ha estado bebiendo jugo de repollo para deshacerse de las toxinas en el cuerpo durante siglos. Los glucosinolatos se encuentran en el jugo de repollo, que puede ayudar a eliminar muchas de las toxinas, hormonas y enzimas innecesarias del cuerpo. También ayuda a desintoxicar el hígado y los riñones. 
El jugo de repollo es extremadamente bajo en calorías, llegando a solo 18 calorías en un vaso. Sin embargo, este jugo también es bastante denso en nutrientes y puede ayudar a que tu cuerpo se sienta lleno. Por lo tanto, disminuya el riesgo de comer bocadillos entre comidas y comer en exceso, y hacer que el jugo de repollo sea una parte ideal de una dieta para bajar de peso.
Con la presencia de vitamina C, antioxidantes y otros minerales de fortalecimiento inmunitario, este jugo puede ser un gran escudo para el sistema inmunológico. Además, algunos de los ingredientes activos traza pueden contrarrestar la liberación de histaminas en el cuerpo, lo que reduce la carga de trabajo de su sistema inmune.
Numerosos estudios han encontrado que el consumo regular de jugo de col puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL, que es la forma "mala" de grasa que puede causar problemas cardíacos. Al equilibrar sus niveles de colesterol, este jugo puede ayudar a perder peso y mejorar la salud del corazón.
Para eso es más famoso el jugo de repollo, equilibrando los niveles de acidez en el estómago y reduciendo la presencia de úlceras estomacales. Debido a la presencia de sulforafano y otras enzimas naturales, se fortalecerá el revestimiento mucoso del estómago y será mucho más difícil que se formen las úlceras pépticas. De hecho, los estudios han demostrado que beber 4-6 tazas de jugo de repollo por día puede eliminar las úlceras estomacales en menos de dos semanas.
La investigación ha conectado algunos de los ingredientes activos en el jugo de repollo, es decir, las antocianinas y la vitamina K, para mejorar la función cerebral y deposiciones más bajas de placa en las vías neuronales. En combinación con los otros antioxidantes en esta bebida, puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer y otros trastornos neurodegenerativos.
Hay una cantidad significativa de yodo en el repollo, lo que significa que este jugo puede ayudar a regular y monitorear la producción de la glándula tiroides y la hormona. Este es un mineral esencial en el que muchas personas son deficientes, pero si desea reducir sus probabilidades de desarrollar hiper / hipotiroidismo, este jugo es precisamente lo que necesita.
Hay una serie de antioxidantes únicos en el jugo de col, incluidos los compuestos sulfúricos y el isocianato, que pueden evitar que el estrés oxidativo y los carcinógenos tengan un impacto negativo en las células. La investigación ha vinculado estos ingredientes activos a niveles más bajos de cánceres múltiples, incluidos cáncer de colon, estómago y próstata.
El jugo de col ofrece una dosis saludable de potasio, lo que significa una presión arterial más baja debido a su función como vasodilatador. Esto puede reducir la tensión y la tensión en los vasos sanguíneos y las arterias, lo que reduce el riesgo de arteriosclerosis, ataque cardíaco y accidente cerebrovascular, al tiempo que mejora la función muscular y del sistema nervioso.
Hay muy pocos efectos secundarios de beber jugo de repollo, aunque es importante tener en cuenta que algunas personas experimentan un aumento en el gas y la hinchazón, mientras que otros informan un aumento en la inflamación del intestino. La mayoría de estos efectos secundarios se pueden evitar fácilmente si se practica la moderación.
Puede preparar fácilmente el jugo de repollo en casa y dado que es de sabor suave, puede intentar agregar algunas frutas, verduras o especias adicionales. El repollo morado / rojo tiende a ser un poco más dulce, por lo que es una mejor opción si planeas mezclar el jugo con otras frutas.
Para hacer jugo de repollo, debe usar el medio denso de la cabeza de repollo, aunque también puede tirar algunas de las hojas externas. El sabor del jugo de repollo también es leve, por lo que es ideal para mezclar sutilmente con otros jugos de frutas o vegetales.
Ingredientes
1 repollo verde / rojo de tamaño mediano, picado finamente
1/2 manzana, pelada y sin corazón
1 pulgada de raíz de jengibre fresco, pelado y en rodajas
1 limón, pelado
1 taza de agua filtrada
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