es.odysseedubienetre.beEl amaranto es rico en fibras que ayudan a controlar la diabetes y el colesterol, así como regular el intestino en el caso de estreñimiento, y es un buen alimento para los enfermos celíacos porque no contiene gluten.
El amaranto adelgaza porque sus fibras solubles en el estómago aumentan la saciedad, disminuyendo el apetito.
Se puede usar el amaranto en las vitaminas, ensalada, añadiendo a los yogures, para engrosar las sopas o como sustituto de la harina de trigo en tortas o tortas. Se puede encontrar en tiendas de productos naturales o supermercados y es un excelente sustituto del arroz así como la quinoa.
Más información en: Beneficios de Amaranto.
Las propiedades del amaranto son antioxidantes fortaleciendo así el sistema inmune y disminuir el flujo de sangre a los tumores por tener el antioxidante escualeno.
Dos cucharadas de amaranto tienen 2 g de fibras y un adulto joven necesita alrededor de 20 g de fibras al día.
El amaranto tiene también un alto contenido y calidad de proteína y ausencia de gluten, pudiendo por lo tanto ser utilizado por el enfermo celíaco.
Ingredie ntes:
Modo de pre paro:
En un tazón, mezclar todos los ingredientes. Distribuir en una forma y llevar al horno precalentado por 30 minutos o hasta dorar.
Los granos de quinoa y los copos de amaranto se pueden encontrar en tiendas de productos naturales o en supermercados.
