es.odysseedubienetre.beReemplazar la nuez moscada en una receta es más fácil de lo que piensas, ya que hay muchos sustitutos diferentes de nuez moscada en el mundo culinario. Nuez moscada es una especia cálida y de tierra que es popular en una gran variedad de cocinas y platos globales. Sin embargo, a pesar de ser bastante distinto, el efecto que tiene en los alimentos puede ser replicado por cualquier cantidad de otras hierbas y especias. Ya sea que se haya quedado sin nuez moscada antes de hacer brownies o que esté entreteniendo a alguien con alergia a la nuez moscada, buscar sucedáneos de nuez moscada es una solución simple, siempre que comprenda sus potenciales perfiles de sabor y potencias.
Los mejores sustitutos de la nuez moscada incluyen anís, cardamomo, chile en polvo, macis, azafrán y cúrcuma, entre otros.
Esto es en realidad una mezcla de tres especias: canela, clavo de olor y nuez moscada, y es una mezcla popular para una variedad de alimentos dulces y salados. La pimienta de Jamaica no solo incluye una porción de nuez moscada, sino también otras dos especias complementarias, por lo que es uno de los mejores sustitutos disponibles de nuez moscada.
El sabor a anís de regaliz es un buen sustituto de la dulzura almizclada de la nuez moscada. En postres y platos más dulces, puede usar anís como un ingrediente ligeramente diferente, pero igualmente delicioso.
El jengibre, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la canela conforman esta mezcla de especias relativamente moderna. Capaz de ser incluido en muchos alimentos otoñales, tanto dulces como salados, es famoso por su conexión con el pastel de calabaza. Sin embargo, usando una pizca de esto agregará pequeñas cantidades de nuez moscada, junto con otras especias complementarias.
Al igual que el comino en sus poderes de reemplazo, un pequeño golpe de especia cajún puede darle a su plato una patada similar a la nuez moscada, pero no se recomienda para las recetas dulces.
Esta opción dulce y picante como un sustituto de nuez moscada es ideal para la cocción. La canela posee un sabor cálido y reconocible, pero cuando se usa en concentraciones más pequeñas, puede imitar el sabor y el efecto de la nuez moscada en platos dulces. Solo use la mitad de canela que la nuez moscada, debido al sabor significativamente más potente de la canela.
Aunque la nuez moscada generalmente se considera más dulce que los clavos de olor, ambos tienen una mordida similar a la tierra y a la pimienta. Si usa clavos de olor puede cambiar ligeramente el perfil de sabor de su plato, el efecto general no será desagradable, e incluso un paladar perceptivo no notará la diferencia.
El comino se puede asociar comúnmente con la comida india o mexicana, pero su sabor único lo convierte en un sustituto de la nuez moscada viable también. El resultado final puede ser un poco más especiado, y menos dulce, las dos especias comparten suficientes similitudes para que el interruptor funcione.
Si realmente estás en un aprieto, puedes usar jengibre seco en lugar de nuez moscada. Mientras que el primero tiene una picadura claramente más poderosa que la nuez moscada, puede ayudar a sazonar ciertos platos sabrosos. Use 1/2 cucharadita de jengibre seco por cada cucharadita de nuez moscada que se pide en la receta.
Esta es una especia diferente de la nuez moscada, pero está hecha del mismo árbol, lo que le da una característica sorprendentemente similar en muchas comidas diferentes. Si está buscando un buen reemplazo para la nuez moscada, esta puede ser su mejor opción, ¡ya que es la opción más cercana a la realidad!
Este reemplazo será un sabor mucho más potente, inclinándose hacia el lado salado y astringente. Sin embargo, en las comidas que no son de postre, la mostaza puede proporcionar la refrescante picadura de nuez moscada.
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9 mejores sustitutos de cardamomo para cocinarUse una cantidad muy pequeña de azafrán para reemplazar la nuez moscada, ya que es significativamente más picante. Afortunadamente, al usar esto en una receta dulce o salada, es difícil notar la diferencia.
Teniendo algunos de los mismos ingredientes activos y capaces de proporcionar los mismos beneficios para la salud, la cúrcuma puede dejar a su comida un color ligeramente diferente, pero el perfil de sabor no será muy diferente, ya que ambos comparten un sabor terroso a madera.
