es.odysseedubienetre.beLa cebolla, un alimento popular que se utiliza como condimento en la mayoría de los platos, también es óptimo para prevenir y combatir la hipertensión y las enfermedades relacionadas principalmente con la circulación de la sangre y el corazón como colesterol o triglicéridos altos.
Aunque comer grandes cantidades de cebolla puede irritar el estómago y provocar gases, hace muy bien a la salud de forma general. Hay muchos tipos de cebolla, como la morada o el chalote que son las más populares, y que pueden ser ingeridas, crudas en la ensalada, en conserva, cortadas a las rebanadas en asados, picadita en el arroz y hasta triturada en salsas para ser consumida disfrazada por que no le gusta su textura.
Usar cebolla en la preparación de los alimentos aumenta el valor nutricional de la comida porque es muy rica en propiedades medicinales debido a los ingredientes funcionales que posee. Por eso algunos de los principales beneficios de la cebolla son:
| Beneficio para la salud | nutriente funcional |
| Combatir las gripes, resfriados, amigdalitis y tos, asma y alergias. | Quercetina |
| Descargar el colesterol Ruido | Saponina |
| Tratar hipertensión | Aliina |
| Antioxidante que previene el envejecimiento precoz con efecto protector sobre el cáncer (mayor cantidad en la cebolla morada) | Antocianina |
La cebolla es rica en minerales como el calcio , potasio y magnesio, posee también grandes cantidades de vitamina C y por eso debe ser consumida cruda siempre que sea posible, para evitar la pérdida de nutrientes y antioxidantes.
Información nutricional en 100 g de cebolla:
| Cebolla cruda | Cebolla cocida | |
| Vitamina A | 2 mcg | 2 mcg |
| Vitamina B1 | 60 mcg | 35 mcg |
| Vitamina B2 | 45 mcg | 25 mcg |
| Vitamina B3 | 0,36 mg | 0,17 mg |
| Vitamina C | 9,7 mg | 6,4 mg |
| Calorías | 31 cal | 40 cal |
| Proteína | 1,6 g | 1,2 g |
| Lípidos | 0,3 g | 1,8 g |
| Cálcio | 32 mg | 24 mg |
Hierro | 0,5 mg | 0,2 mg |
| Fósforo | 44 mg | 16 mg |
La cebolla también tiene un excelente poder antibacteriano y por lo que una utilización muy popular es dejar 1 cebolla cortada al medio en la misma habitación del individuo con gripe. Es bactericida y purificar el aire, utilizada para controlar la evolución de enfermedades respiratorias tanto para evitar el agravamiento de gripes y resfriados. Una buena forma de aprovechar ese beneficio consiste en dejar 1 cebolla cortada al medio en la misma habitación del individuo con gripe.
Además, la cebolla es un excelente remedio natural para el tratamiento de la tos debido a su propiedad expectorante que ayuda en la eliminación del catarro y en la limpieza de las vías respiratorias, trayendo alivio para crisis de tos y congestión nasal tanto en adultos como en niños. Sepa cómo preparar un excelente jarabe de cebolla aquí.
Ingredientes
Modo de preparación
Pique bien el menta y la cebolla. Mezclar todos los ingredientes y llevar a la heladera hasta la hora de servir.
Ingredientes
Modo de preparación
Bata en la licuadora los huevos, el aceite, la leche, el queso y los condimentos. En una vasija separada, mezcle la harina, la levadura, la linaza y la cebolla picada. Utilice las horquillas individuales y lleve al horno medio precalentado por 25 a 30 minutos. Para decorar, añadir un poco de queso por encima de la masa y dejar en el horno por 3 a 5 minutos, o hasta dorar.
Ingredientes
Modo de preparación
Lave y pelar la cebolla y, a continuación, cortarla en rebanadas finas. Mezclar el vinagre, el azúcar y la sal en un pequeño frasco de vidrio hasta que la sal y el azúcar se disuelvan completamente. Por último, agregue la cebolla en la mezcla y cierre el frasco. Guarde la cebolla en la nevera por lo menos 30 minutos antes de consumir.
Idealmente, la cebolla debe reposar durante 2 horas antes de consumir y puede ser utilizada hasta cerca de 2 semanas después de preparada, aunque el sabor sea mejor durante la primera semana.
