es.odysseedubienetre.beEl descafeinado es un café que tiene menos cafeína que el tradicional, pero no es posible retirar completamente la cafeína de los granos de café, pero la cantidad de cafeína llega a ser el 0,1% de la cantidad de cafeína antes del proceso y descafeinización.
La cafeína puede ser retirada del café a través de procesos químicos o mecánicos, pero existe una especie natural de café de Etiopía, con tan poca cafeína que se considera café naturalmente descafeinado. Esta variedad de café tiene 20 veces menos cafeína que los tipos convencionales de café, y es una gran alternativa para los consumidores de descafeinado, ya que este grano no necesita pasar por ningún proceso químico para retirar la cafeína. Ver la cantidad de cafeína en los alimentos.
El café tradicional tiene un contenido medio de entre el 1% y el 1,2% de la cafeína, mientras que los análisis del grano de café procedente de Etiopía reveló sólo el 0,06% de la cafeína.
El café descafeinado es un tipo más indicado para las personas que sufren de ansiedad, arritmias cardíacas, gastritis o hipertensión, pero las mujeres embarazadas o que amamantan también pueden preferir tomar el descafeinado para no dejar que el bebé se quede agitado, ya que la cafeína puede pasar por la leche materna.
