es.odysseedubienetre.beLa sal común, también conocida como cloruro de sodio, es un ingrediente omnipresente que se usa para condimentar en las comidas diarias. Está disponible en una variedad de formas y partículas diversas, según el uso propuesto. Junto con su uso culinario, también se utiliza como conservante de alimentos.
La relación sal / agua es crítica para la tasa metabólica de nuestro cuerpo. El sodio facilita el envío de señales a nuestros nervios y músculos y ayuda a mantener el contenido de fluidos dentro y fuera de las células sanguíneas. La concentración de sal en una solución utilizada por la Farmacopea de los Estados Unidos (USP) para limpiar heridas es la misma que está presente en la sangre humana, es decir, 0, 9% de cloruro de sodio. La sal alimentaria existe en diversas formas: sin refinar, refinada (también conocida como sal de mesa) y sal enriquecida con yodo.
Salt ofrece una variedad de beneficios para la salud, que se explican a continuación.
La sal yodada es una de las fuentes más comunes de yodo. El yodo es vital para fabricar la hormona tiroidea. Es una parte muy importante de nuestra dieta, ya que el cuerpo no produce yodo de forma natural. Sin cantidades adecuadas de yodo, la tiroides se agranda en un intento de mantenerse al ritmo de la demanda del cuerpo de hormona tiroidea. Esto puede ocasionar afecciones graves como el desarrollo de bocio o hipotiroidismo.
El cuerpo también requiere hormonas tiroideas para un desarrollo apropiado de la estructura del cerebro y los huesos durante el embarazo y los primeros años de desarrollo de los niños pequeños. Si las mujeres embarazadas o que amamantan tienen deficiencia de yodo, los niños pueden sufrir retraso mental. Una ingesta adecuada de sal yodada puede prevenir tales deficiencias y sus resultados fatales.
La sal es esencial para mantener los niveles de hidratación del cuerpo. Es extremadamente vital para mantener el equilibrio electrolítico para el buen funcionamiento de los órganos. Estos electrolitos implican principalmente magnesio, potasio, calcio y sodio.
Para las personas que trabajan al aire libre y especialmente aquellos que regularmente se ejercitan, es crucial para recuperar la escasez de sal y agua que ocurre a través de la transpiración. Cuando el cuerpo está deshidratado y enfermedades como el cólera y la diarrea debilitan el sistema, los médicos aconsejan usar una mezcla de agua, azúcar y sal para compensar la pérdida de líquidos. Esta solución es tan efectiva como la Solución de Rehidratación Oral (SRO). 
Se ha demostrado que la sal en la dieta determina la presión sanguínea del cuerpo y tiene un impacto en la salud cardiovascular, que se relaciona principalmente con ataques cerebrales y ataques cardíacos. La presión arterial alta o la hipertensión es una de las principales causas de dichos eventos. La ingesta inadecuada de calcio, magnesio y sodio puede causar problemas de salud. Controlar la intensidad de su ingesta de sal a menudo afecta la presión arterial.
La presión arterial baja (una lectura inferior a 90/60) se puede tratar al consumir más sal e hidratar líquidos. Esto ayudará a aumentar el volumen de sangre en las arterias, lo que resulta en un aumento de la presión arterial.
Se requieren niveles saludables de insulina para mantener un cuerpo en forma. Las dietas con niveles bajos de sal pueden debilitar la sensibilidad del cuerpo hacia la insulina. Esto reduce la capacidad del cuerpo para metabolizar la glucosa, lo que proporciona niveles deficientes de energía para el hígado, los músculos y el sistema nervioso, lo que puede conducir a la diabetes tipo 2.
Los pacientes que padecen enfermedades como insuficiencia cardíaca o diarrea aguda reciben medicamentos por vía intravenosa. Cuando no es posible consumir nada por vía oral, se administra solución salina IV en los hospitales para restablecer los niveles óptimos de hidratación de las células del cuerpo.
Se requiere que las madres embarazadas aseguren una dieta saludable para mantener su propio cuerpo y el bebé en desarrollo saludable. Junto con otras necesidades dietéticas, los médicos recomiendan una ingesta adecuada de sal para mantener una buena salud. 
La hiponatremia es una condición en la cual el cuerpo sufre de una escasez de sodio (sal) en los fluidos presentes fuera de las células. Esto puede ser causado por la sobrehidratación con agua, sudoración o diarrea, y también se conoce como intoxicación por agua.
Para mantener una presión arterial saludable y un buen funcionamiento de los nervios y músculos, el cuerpo necesita una cantidad adecuada de sodio. Cuando este nivel óptimo de sodio cae, el agua ingresa a las células para compensar. Esto resulta en un desequilibrio de agua a la proporción de sal en el cuerpo, causando hinchazón en las células debido al exceso de agua.
Excepto las células cerebrales, esta inflamación no es una amenaza para la mayoría de las células, pero debido a que las células del cerebro están restringidas dentro del marco del cráneo, esta inflamación en las células del cerebro produce hiponatremia.
El golpe de calor es una condición que ocurre cuando el sistema de regulación del calor del cuerpo se queda corto. Esto puede ocurrir tanto al salir al sol durante mucho tiempo como al sobrecalentarse en el entorno circundante, como áreas de trabajo. El cuerpo no puede liberar el calor adecuadamente para alcanzar su temperatura normal. Como resultado, la temperatura del cuerpo se vuelve demasiado alta, lo que representa una amenaza para los órganos principales. En un intento de enfriarse, el cuerpo produce más sudor a través de las glándulas sudoríparas, perdiendo así sal esencial (sodio) y agua.
Las personas mayores y los bebés pequeños corren un mayor riesgo de insolación ya que el termostato de su cuerpo no es eficiente. La prevención del calor o la insolación siempre es aconsejable manteniendo el cuerpo hidratado y consumiendo cantidades adecuadas de sal para mantener el equilibrio electrolítico. Una persona que sufre un golpe de calor puede tratarse ofreciendo agua o líquidos que contienen azúcar y sal.
La fibrosis quística es causada por una proteína malformada que impide el movimiento óptimo de sal y agua dentro y fuera de las células del cuerpo, lo que produce un sudor muy pegajoso y salado. Esto puede probarse diagnosticando el contenido de sal de la transpiración. En la fibrosis quística, el cuerpo pierde más sal de lo normal. Los bebés que sufren de fibrosis quística necesitan sal adicional ya que tanto la leche infantil como la leche materna son bajas en sodio. El contenido de sal debe aumentarse cautelosamente solo después de una discusión con un especialista.
Las infecciones bacterianas dolorosas como la boca de trinchera pueden causar úlceras en las encías, que pueden aliviarse con un enjuague con agua salada. El enjuague se puede preparar mezclando 1/2 cucharadita de sal mezclada con 1 taza de agua tibia. Ayuda a reducir la hinchazón y alivia las encías doloridas. Como medida preventiva de higiene oral, limpie los dientes con una mezcla de 1/4 de cucharadita de sal y bicarbonato de sodio en 1 qt. de agua tibia ayuda a limpiar la placa, blanquear los dientes y mantener las encías saludables.
La faringitis, comúnmente conocida como dolor de garganta, se puede aliviar haciendo gárgaras repetidas con una taza de agua tibia mezclada con ½ cucharadita de sal.
Los calambres musculares pueden ocurrir debido a varias razones, como alcoholismo, ejercicio o medicamentos. La ingesta de líquidos y bebidas que contienen sal puede ser útil para proporcionar alivio.
Los estudios de investigación indican que el uso del riego nasal con solución salina o agua salada ayuda a tratar los problemas nasales y sinusales.
Otros beneficios
Mojar los pies cansados en agua tibia mezclada con sal ayuda a aliviar el dolor. También es bueno para la exfoliación de la piel porque elimina las partículas muertas de la piel.
Los médicos recomiendan no más de 6 gramos de sal dietética (es decir, 2.5 gramos de sodio) diariamente. Esto lo hace aprox. 1 cucharadita de sal por día. Una buena cantidad de eso (alrededor del 75%) ya está presente en las carnes procesadas, los cereales para el desayuno y el pan. Los bebés menores de un año no deben consumir más de 1 gramo de sal, mientras que la ingesta recomendada para niños pequeños cambia a medida que crecen.
Algunas etiquetas de alimentos solo muestran el contenido de sodio presente en el artículo alimenticio. Sin embargo, puedes calcular el contenido de sal usando una fórmula fácil para saber cuánta sal real estás comiendo bajo el disfraz de sodio. Contenido de sal en el alimento = 2.5 * (contenido de sodio)
19 asombrosos beneficios de la sal marina
Los mejores 35 tiendas de alimentos orgánicos en Salt Lake City, UTAlgunos alimentos con alto contenido de sal son ketchup de tomate, mayonesa, encurtidos y anchoas.
Puede beneficiar o dañar a un individuo, dependiendo de su edad y condición. Un estudio reciente sugiere que la ingesta de una dieta alta en sal aumenta el riesgo de enfermedades cardiovasculares en los diabéticos, por lo que es aconsejable optar por una dieta baja en sal en caso de diabetes. Uno debe ser muy cauteloso con respecto a su uso para mantener un cuerpo sano, ya que tanto el exceso como la escasez de sal tienen sus respectivas consecuencias.
