es.odysseedubienetre.beLa grosella negra es un tipo de fruta deliciosa y popular que tiene un sabor nutritivo y puede proporcionar una serie de beneficios para la salud si la agrega a su dieta.
La grosella negra ( Ribes nigrum ) es un arbusto pequeño, leñoso y productor de bayas que crece ampliamente en Europa y partes de Asia. Este arbusto se cultiva extensamente y crece en la naturaleza, produciendo racimos de bayas de color púrpura oscuro o casi negro, que tienen un olor rico en madera y un sabor amargo único. Si bien se pueden comer crudos, estas bayas se cocinan con mayor frecuencia, ya que esto puede resaltar la dulzura, haciéndola más sabrosa.
Los ingredientes activos en esta planta también se pueden encontrar en las hojas y partes aéreas, que se han utilizado en varios remedios tradicionales. Estas plantas ahora se pueden encontrar en los Estados Unidos, pero durante mucho tiempo se creyó que estas bayas podían propagar infecciones florales, por lo que las plantas fueron prohibidas, razón por la cual la grosella negra sigue siendo mucho más popular en Europa.
Nutricionalmente hablando, estas pequeñas bayas son una rica fuente de vitamina C, que contiene más de 3 veces la cantidad de ácido ascórbico que necesita en menos de una taza. Estas bayas también cuentan con altos niveles de vitaminas B, como la tiamina y el ácido pantoténico. Una porción de 100 gramos solo contiene 63 calorías, pero una gran cantidad de minerales esenciales, que incluyen hierro, calcio, magnesio y cobre. Esto se suma a la gama de antioxidantes, que incluyen antocianinas y flavonoides, que proporcionan incluso más beneficios para la salud. Estas bayas también contienen niveles mensurables de ácidos grasos omega-3 y omega-6, lo que los hace bastante únicos entre las frutas.
Los muchos beneficios para la salud asociados con las grosellas negras incluyen bajar el colesterol, aliviar los síntomas de la artritis reumatoide y aliviar el insomnio, entre otros.
Hay muchas maneras diferentes de usar grosella negra en la cocina, como las siguientes:
Estas bayas también son comúnmente juiced, y pueden convertirse en varios licores que son populares en muchos cócteles. También puedes encontrar suplementos de grosella negra en cápsulas y en polvo
Dependiendo de dónde se encuentre en el mundo, le resultará fácil encontrar varios productos que contengan grosellas negras, ya que son particularmente comunes en Europa.
A pesar de los muchos beneficios para la salud de estas bayas comunes, hay una serie de efectos secundarios asociados con el consumo excesivo.
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10 asombrosos beneficios del aceite de grosella negraFinalmente, dada la concentración de compuestos y los efectos mensurables sobre el cuerpo, las madres embarazadas y que amamantan deben usar estas bayas solo con moderación, y deben analizar la adición a su dieta con un médico.
