es.odysseedubienetre.beEl consumo de pescado de forma exagerada en el embarazo puede ser perjudicial para la salud debido a la alta concentración de mercurio encontrada en su carne. El mercurio ingerido por la madre a través de la alimentación pasa por la placenta para el bebé y esto puede perjudicar el desarrollo neurológico del bebé, por lo que se recomienda especialmente a las mujeres evitar comer en exceso peces, como:
Estos 3 son desaconsejados pues son peces que tienden a tener una gran cantidad de mercurio en la carne. Sin embargo, no está prohibido para las embarazadas comer pescado, pero es necesario cuidado con el consumo en grandes cantidades.
Comer pescado puede incluso ayudar a tener una gestación sana, pues la mayoría contiene omega 3, yodo, fósforo y proteínas, siendo recomendado el consumo de pescado 2 a 3 veces por semana, pero evitando principalmente los peces grasos y que come otros peces menores como fuente de alimentación.
El pescado crudo en el embarazo debe ser evitado, así como los frutos del mar, porque estos alimentos pueden tener bacterias y virus y, por lo tanto, provocar más fácilmente una intoxicación alimentaria. Así, se recomienda el consumo de pescado y mariscos en el embarazo sólo cuando se cocinan porque al ser cocidos se disminuye la posibilidad de provocar una intoxicación.
Si la gestante disfruta mucho de sushi o de platos de pescado mal pasados, lo ideal es esperar un poco hasta el nacimiento del bebé y, hasta allí, preferir peces bien pasados.
Algunos peces más indicados para consumir durante la gestación son:
Estos peces deben ser consumidos 2 a 3 veces por semana, asados o asados, preferiblemente. Son excelentes fuentes de fósforo, proteína y omega 3, que es un tipo de grasa buena para el organismo que auxilia en el proceso de desarrollo neurológico del niño. Ver los beneficios de la omega 3.
El pescado a la parrilla es una gran opción de almuerzo o cena y puede ser acompañado por una fuente de carbohidratos, como arroz integral, y una ensalada con verduras y verduras.
Ingredientes
Modo de preparación
Se debe colocar un hilo de aceite en la sartén y esperar que se calienta para colocar el pescado, ya templado con limón y un poco de sal. Espera por más o menos 5 minutos y gire el pescado, a la parrilla del otro lado. Después de a la parrilla los dos lados, ya puede consumir.
