es.odysseedubienetre.beEsta receta de postre es buena para la diabetes porque no tiene azúcar y tiene piña, que es una fruta recomendada en la diabetes por tener pocos carbohidratos.
Además, la receta tiene pocas calorías y, por lo tanto, puede añadirse en dietas para adelgazarse cuando surge voluntad para comer algo fuera del régimen, por ejemplo
Aunque este postre no tiene mucho azúcar, no debe ser consumido diariamente, porque tiene alguna grasa que puede acabar estropeando la dieta, si se la usa muchas veces.
Ingredientes de la masa:
Ingredientes del relleno:
Ingredientes de la crema:
Modo de preparación
Para hacer la masa: Batir las claras en nieve firme. Juntar las yemas. Añadir la harina, la levadura y la vainilla. Colocar en una bandeja, untada y enharinada, y llevar al horno precalentado por 20 minutos. Desenrollar, dejar enfriar y cortar en cubos.
Para el relleno: en una olla, llevar al fuego la piña y cocinar hasta que se seque. Retirar del fuego, juntar el edulcorante, la canela y mezclar bien.
Para la crema: pasar la ricata en el tamiz y mezclar con la leche, el edulcorante y la canela.
En un travesa, hacer capas alternas de pedazos de masa, relleno y crema y conservar en la nevera. También puede añadir algunos hilos de chocolate medio amargo derretido por encima.
