es.odysseedubienetre.beLos beneficios para la salud del repollo incluyen su uso frecuente como tratamiento para el estreñimiento, úlceras estomacales, dolores de cabeza, obesidad, trastornos de la piel, eczema, ictericia, escorbuto, reumatismo, artritis, gota, trastornos oculares, enfermedades cardíacas y la enfermedad de Alzheimer.
El repollo es un vegetal bienal de hoja verde, rojo o blanco que se cultiva anualmente. Este vegetal crucífero pertenece a la familia Brassica y tiene forma redonda u ovalada. Consiste en hojas interiores blandas, de color verde claro o blanquecinas cubiertas con hojas exteriores de color verde oscuro y más duras. Se usa ampliamente en todo el mundo y se puede preparar de varias maneras, pero lo más común es que se incluya como parte cocida o cruda de muchas ensaladas. El repollo pertenece al grupo de los cultivos de coles, lo que significa que está estrechamente relacionado con el brócoli, la coliflor y las coles de Bruselas.
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Hay más o menos 7 variedades de repollo, incluidas las siguientes:
El repollo es una muy buena fuente de manganeso, fibra dietética, calcio, magnesio y potasio. También es rico en diversas vitaminas, incluyendo vitamina C, B6, A, K y E. Con una porción de 100 gramos de col que contiene alrededor de 25 calorías, con orgullo toma el título de una adición saludable a su dieta. También es rico en antioxidantes, incluidos flavonoides, zeaxantina, luteína, colina y betacaroteno.
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El repollo también actúa como un buen desintoxicante, lo que significa que purifica la sangre y elimina toxinas, principalmente radicales libres y ácido úrico, que son las principales causas de reumatismo, gota, artritis, cálculos renales, enfermedades de la piel y eccema. Este efecto desintoxicante de la col se debe al alto contenido de vitamina C y azufre que contiene.
Se sabe que el repollo acumula una acumulación de complejos que se unen al cadmio en sus hojas y uno de los componentes principales de eso es la glutamina. La glutamina es un fuerte agente antiinflamatorio, por lo que su consumo puede reducir los efectos de muchos tipos de inflamación, irritación, alergias, dolor en las articulaciones, fiebre y diversos trastornos de la piel.
Uno de los beneficios para la salud más famosos de la col es su poderosa calidad antioxidante. Esto significa que el repollo y otras verduras similares eliminan los radicales libres del cuerpo, lo que puede ser perjudicial para la salud en general y son los principales contribuyentes al cáncer y las enfermedades cardíacas.
También contiene otro y glucosinolatos que se pueden convertir en compuestos de isotiocianato que ayudan en la prevención de diversos cánceres, incluidos el cáncer de mama, el cáncer de próstata, el cáncer de vejiga y el cáncer de colon.
El repollo rojo también tiene una serie de compuestos contra el cáncer, como lupeol, sinigrina y sulforafano (isotiocianato derivado de glucosinolatos), que se sabe que estimulan la actividad enzimática e inhiben el crecimiento de tumores que conducen al cáncer. Un estudio, realizado principalmente en mujeres chinas, mostró una reducción significativa en el cáncer de mama cuando las verduras crucíferas como el repollo se agregaban regularmente a su dieta.
El repollo es muy rico en fibra y glucosinolatos, que es el principal beneficio para la salud del forraje. Esto ayuda al cuerpo a retener agua y mantiene el volumen de la comida a medida que se mueve a través de los intestinos. Por lo tanto, es un buen remedio para el estreñimiento y otros problemas relacionados con la digestión.
La deficiencia de fibra puede ser realmente fatal, pero es una que comúnmente se pasa por alto en el mantenimiento de la salud personal. La falta de fibra en los alimentos puede causar estreñimiento, que es la causa principal de muchas otras dolencias y riesgos para la salud, como úlceras estomacales, dolores de cabeza, cáncer gastrointestinal, indigestión y una posterior pérdida de apetito. Los peligros de la deficiencia de fibra incluso se extienden a enfermedades de la piel, eczema, envejecimiento prematuro y cientos de afecciones leves a graves.
Al unir los ácidos biliares, ayuda a reducir los niveles totales de colesterol LDL. El repollo también es rico en polifenoles, lo que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares al reducir la presión arterial y prevenir la acumulación de plaquetas.
El repollo tiene un raro compuesto llamado 3, 3'-diindolilmetano (DIM), que se ha demostrado que previene los riesgos asociados con la radioterapia. Ayuda a garantizar que los glóbulos rojos y blancos y el recuento de plaquetas permanezcan, lo que a menudo no es el caso durante la radioterapia. Por lo tanto, DIM también se ve favorecido durante el tratamiento del cáncer para proteger el tejido sano.
Debido al alto contenido de vitamina C del repollo, ayuda a impulsar el sistema inmune y combatir los radicales libres.
Como ya se mencionó, el repollo es rico en antioxidantes, incluyendo vitamina C, antocianinas y azufre, ya que es un vegetal crucífero. Los antioxidantes desempeñan un papel importante en la salud de la piel y en la tonificación general y la mejora del cuerpo en respuesta al proceso de envejecimiento. Los radicales libres pueden ser una causa subyacente de arrugas, decoloración de la piel, manchas y muchas otras afecciones. Por lo tanto, los antioxidantes que obtiene al comer repollo pueden causar un cambio en sus procesos de envejecimiento, dejándole sentir y lucir saludable y joven. También ayuda a prevenir la aparición del acné.
El repollo se recomienda con frecuencia para las personas que desean perder peso de manera saludable. Dado que el repollo está repleto de muchas vitaminas, minerales y otros nutrientes beneficiosos, es una opción dietética saludable para las personas y es bastante abundante, ya que tiene altos niveles de fibra, que agregan volumen a los intestinos. También es bajo en calorías, sumando solo 33 calorías en una taza de repollo cocido. Por lo tanto, las personas pueden seguir la popular dieta de "sopa de repollo" y comer alimentos en abundancia para mantenerse saludables, ¡sin aumentar de peso!
El repollo es una rica fuente de betacaroteno, por lo que muchas personas, especialmente a medida que envejecen, recurren al repollo por su capacidad para prevenir la degeneración macular y promover una buena salud ocular y retrasar la formación de cataratas.
La col es rica en azufre y silicio ayuda a prevenir el cabello seco. También tiene un alto contenido de vitamina A que actúa como un antioxidante y promueve la salud del cabello y el crecimiento del cabello.
El beta-caroteno se ha relacionado positivamente con la reducción de las posibilidades de cáncer de próstata, que es una ventaja adicional además de otros efectos anticancerígenos del repollo.
¡No olvidemos que el repollo es un alimento para el cerebro muy poderoso! La presencia de vitamina K y antocianinas dentro de la col puede dar un fuerte impulso a la función mental y la concentración. La vitamina K es esencial para la producción de esfingolípidos, la vaina de mielina alrededor de los nervios. Esta envoltura es lo que protege a los nervios del daño y la descomposición. Por lo tanto, consumir vitamina K puede mejorar su defensa contra la degeneración neuronal, el Parkinson y la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
Además, las antocianinas en el repollo son un área actual de investigación, pero los primeros indicios apuntan a que es una fuente más poderosa de antioxidantes que la vitamina C, y el repollo rojo tiene incluso más tipos de antocianinas que el repollo normal. También parece que la absorción de nutrientes no está limitada por nada y que las personas pueden comer tanta col como quieran, y continúan acumulando antioxidantes, que ayudan a combatir enfermedades, reducen las posibilidades de cáncer, mejoran el sistema nervioso y aumentan la función cerebral. .
El repollo, que es rico en yodo, también ayuda al buen funcionamiento del cerebro y del sistema nervioso, además de mantener las glándulas del sistema endocrino en condiciones adecuadas.
El repollo, así como todas las verduras crucíferas, son excelentes fuentes de minerales, como calcio, magnesio y potasio. Estos tres minerales esenciales son esenciales para la protección de los huesos contra la degradación y la aparición de afecciones como la osteoporosis y el debilitamiento general del hueso.
La presencia de potasio en el repollo también lo convierte en una forma maravillosa de protegerse de la presión arterial elevada, lo que aumenta el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular. El potasio es un vasodilatador, lo que significa que abre los vasos sanguíneos y alivia el flujo de sangre, por lo que no es forzado de una manera que induce estrés a través de las arterias y venas contraídas. ¡En general, el repollo es un gran escudo contra muchos tipos de condiciones peligrosas!
Cuando ciertas bacterias fermentan los azúcares en el repollo durante la preparación de chucrut, se libera ácido láctico. No es el compuesto más fácil de encontrar en una dieta, pero se ha demostrado que reduce el dolor muscular y los dolores, por lo que de alguna forma, el repollo puede ayudar en general al alivio del dolor y al dolor muscular, dependiendo de cómo esté preparado.
El repollo es rico en azufre, que es un nutriente muy útil ya que combate las infecciones. Una deficiencia de azufre puede provocar infecciones microbianas y una velocidad de curación muy reducida. También reduce la frecuencia y la gravedad de las úlceras.
El repollo también se puede usar para el tratamiento de venas varicosas, úlceras en las piernas y úlceras pépticas y duodenales.
Básicamente, este componente común de sus platos chinos podría ser una adición milagrosa a su dieta. No tengas miedo de agregar repollo a tu dieta diaria, ya sea en tu sopa o ensalada, y ese pequeño cambio te ayudará a vivir una vida más sana y larga.
El repollo se puede utilizar en varios usos culinarios y se puede incorporar a nuestra dieta diaria de las siguientes maneras:
El repollo es uno de esos vegetales que se puede agregar a cualquier cantidad de platos y aún disfrutar de la misma manera con sus increíbles beneficios para la salud.
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