Menú saludable para llevar comida para el trabajo

Preparar una marmita para llevar al trabajo permite una mejor elección de los alimentos y ayuda a resistir a la tentación de comer una hamburguesa o salchichas fritos a la hora del almuerzo, además de ser más barato.

Sin embargo, es necesario seguir algunos cuidados a la hora de preparar y colocar la comida en la marmita, pues el transporte hasta el trabajo y el tiempo que la comida queda fuera de la heladera favorece la proliferación de bacterias que pueden acabar causando infección intestinal.

Algunos ejemplos de lo que se puede llevar en la marmita son:

• Segunda: 4 cucharas de arroz, media concha de frijol, una rebanada de carne asada, ensalada y 1 fruta de postre.
• Martes: 2 pegadores de macarrones con carne molida y salsa de tomate, y ensalada para acompañar.
• Cuarta: 1 filete de pollo o de pescado a la parrilla, sazonado con hierbas finas y patatas asadas con verduras salteadas, más 1 fruta de postre.
• Quinta: 1 concha de puré de patatas con pollo asado, ensalada verde y 1 fruta.
• Viernes: omelete con verduras cocidas, carne deshuesada y 1 fruta.

En todos los menús se puede preparar una ensalada separada, templada con aceite, vinagre, limón y hierbas como orégano y salsa, adoptando también el hábito de llevar como postre una fruta de la época.

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8 cuidados en la preparación de la marea

Algunos cuidados importantes que se deben tener a la hora de preparar una marmita son:

1. Jugar agua hirviendo antes de colocar los alimentos en la marmita:evita que haya proliferación de microorganismos en los alimentos, previniendo problemas como las infecciones intestinales, por ejemplo.

2. Elegir una marmita que cierre correctamente: los recipientes herméticamente cerrados son los más indicados porque garantizan que no entrarán microorganismos para contaminar la comida, evitando también que la comida sea desperdiciada.

3. Distribuir los alimentos lado a lado:ayuda a preservar el sabor de cada alimento y la comida es visualmente más atractiva, incluso después de muchas horas de preparación. 4. Evitar las salsas preparadas con mayonesa:

las salsas, especialmente con mayonesa y huevos crudos, no resisten mucho tiempo fuera de la nevera y se estropean con mucha facilidad. Una buena idea es utilizar aceite de oliva y vinagre, que deben llevarse en envases individuales. Si puede mantener estos condimentos siempre en la nevera del trabajo es mejor todavía. 5. Optar por alimentos saludables:la marmita siempre debe contener alimentos nutritivos, como verduras, verduras, cereales y carnes magras. Las comidas calóricas y grasas, como lasaña y feijoada, no son las mejores opciones para un almuerzo en el trabajo porque exigen un mayor tiempo de digestión, que puede causar somnolencia y disminuir la productividad.

6. Llevar la ensalada por separado: se debe preferir colocar la ensalada en un recipiente separado, preferiblemente de vidrio, y sólo condimentar a la hora de comer para garantizar un mejor sabor y la frescura de los vegetales.

7. Guardar la marmita en la nevera: tan pronto como llegue al trabajo, se debe colocar la marmita en la heladera para evitar que los alimentos estropean, pues quedar a temperatura ambiente favorece la proliferación de microorganismos que pueden causar dolor de estómago y infecciones intestinales.

8. Calentar bien la mina antes de comer:la temperatura debe ser preferentemente superior a 80 grados para inactivar la mayor parte de los microorganismos que puedan estar en la comida. Dependiendo de la potencia del microondas, se debe dejar el alimento calentando por lo menos 2 minutos y luego esperar enfriar un poco antes de comer.

Cuando el individuo sigue estos consejos diariamente hay un menor riesgo de contaminación de los alimentos, además de mantener el sabor de la comida y facilitar una alimentación sana.