es.odysseedubienetre.bePara aquellos de ustedes que les resulta difícil obtener la increíble levadura nutricional, que es una alternativa vegana al queso, ¡esta es su respuesta! Hemos seleccionado una lista de los mejores sustitutos para la levadura nutricional y cómo usarlos.
Los mejores sustitutos para la levadura nutricional incluyen la levadura de cerveza, el queso parmesano, la salsa de soja y el extracto de levadura. Otros sustitutos de la levadura nutricional incluyen anacardos pulverizados, harina de garbanzo y hongos secos.
La levadura de cerveza se extrae de la cerveza y, por lo tanto, deja un sabor a cerveza en los platos donde se agrega. Solo se deben usar dos cucharaditas de levadura de cerveza por cada cucharada de levadura nutricional.
Esto es para disminuir la ligera diferencia en el sabor de los dos. La levadura de cerveza también actúa como una buena fuente de aminoácidos y minerales.
Para aquellos de ustedes que no buscan una alternativa vegana a la levadura nutricional, el queso parmesano es una buena opción. Con su sabor a nuez y salado, el queso parmesano combina muy de cerca con el sabor de la levadura nutricional (también es la razón por la cual la levadura nutricional es el mejor sustituto vegano del queso parmesano). Al reemplazar los dos entre sí, se debe seguir una relación de 1: 1. También será bueno tener en cuenta que el queso parmesano no proporciona ninguno de los beneficios o nutrientes como levadura nutricional.
Hecho por la fermentación de la soja y la sal, la salsa de soja tiene un sabor similar a la levadura nutricional, a menudo denominado umami .
Una cosa a tener en cuenta aquí es que una cucharada de levadura nutricional debe ser reemplazada por media cucharada de salsa de soja. Esto es porque la salsa de soja tiene un sabor más fuerte y también es alta en sodio y baja en nutrientes.
